Οι Δανέζικες Ζυθοποιίες Κάνουν Μπύρα Με Τα Ούρα Των Φεστιβάλ

Οι δανέζοι κατασκευαστές μπύρας χρησιμοποίησαν περισσότερα από 50,000 λίτρα ούρων από το φεστιβάλ μουσικής Roskilde του περασμένου έτους για να ετοιμάσουν το Pilsner για τη συγκομιδή του τρέχοντος έτους, Η Τοπική ανέφερε.

Το δανικό συμβούλιο γεωργίας και τροφίμων χαρακτήρισε τη διαδικασία "beercycling" και την ενέκρινε σε μια προσπάθεια να είναι φιλικότερη προς το περιβάλλον.

"Όπως είδαμε τα καταστήματα να πωλούν αγαθά που διαφορετικά θα είχαν πεταχτεί, η μπύρα θα μας επιτρέψει να ανακυκλώσουμε ένα προϊόν που κανονικά ξεπλένεται κάτω από την αποχέτευση", δήλωσε ο Κάρεν Χκέκρουπ, διευθύνων σύμβουλος του συμβουλίου Η Τοπική.

Συνήθως τα ζυθοποιεία χρησιμοποιούν ζωικά ούρα για να γονιμοποιήσουν πεδία κριθαριού, αλλά φέτος το ζυθοποιείο N? Rrebro Bryghus επέλεξε αντ 'αυτού ανθρώπινα ούρα.

"Όσον αφορά την κυκλική οικονομία, οι Δανοί αγρότες είναι μερικοί από τους καλύτερους στον κόσμο. Εάν μπορείτε να ετοιμάσετε μια μπύρα με ούρα ως λίπασμα, μπορείτε να ανακυκλώσετε σχεδόν τίποτα ", δήλωσε ο H? Kkerup.

Η Δανία δεν είναι ο μόνος χώρος που έχει πειραματιστεί με τα ούρα ως λίπασμα. Καθώς η μπύρα είναι διουρητικό, προκαλώντας συχνές ούρηση, οι ερευνητές στην Καλιφόρνια συνεργάστηκαν με την εταιρεία Sudwerk Brewery Co. για τη συλλογή ούρων από τους προστάτες του ζυθοποιού το καλοκαίρι του 2016.

Οι ερευνητές του UC Davis ελπίζουν να επεκτείνουν το έργο τους ώστε να συμπεριλάβουν τους τοπικούς αγρότες σε ένα μεγαλύτερο πρόγραμμα ανακύκλωσης λιπασμάτων.

Τα ούρα περιέχουν άζωτο, κάλιο και φώσφορο - όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για τα φυτά - και σε αντίθεση με τα περιττώματα, τα ούρα δεν συνεπάγονται κίνδυνο μετάδοσης ασθενειών όπως η σαλμονέλα, η Scientific American ανέφερε.

"Οι γεωργικές και υγειονομικές οργανώσεις θα πρέπει να ενθαρρύνουν τους ανθρώπους να χρησιμοποιούν ανθρώπινα ούρα ως λίπασμα", γράφει ο H? Kan J? Nsson, ερευνητής στο Σουηδικό Πανεπιστήμιο Γεωπονικών Επιστημών, ο οποίος έχει μελετήσει την ανακύκλωση των ούρων για χρόνια 15.

Ενώ δεν υπάρχουν πραγματικά ούρα στη μπύρα, το "golden pilsner" πιθανότατα δεν θα έχει ποτέ την ίδια σημασία ξανά.