Στις Φωτογραφίες: Το Μαρόκο Λιγότερο Ταξίδεψε

Έχω κλείσει εισιτήρια στο Μαρόκο για να επισκεφτείτε το Chefchaouen, την πόλη του μπλε. Φωλιασμένο στα βουνά Rif, απλά από την Ταγγέρη, η πόλη ζωγραφίζει χιλιάδες διαφορετικές αποχρώσεις κοβαλτίου και indigo, καθιστώντας το όνειρο ενός φωτογράφου. Η περιοχή - η χαλαρωτική της ατμόσφαιρα και τα ζωντανά κέντρα - αποδείχτηκε πολύ περισσότερο από το τοπίο μόνο.

Οι δρόμοι εκκαθάρισης σας οδηγούν σε μια πόλη πολύ πιο άνετα από τους πιο παραδοσιακούς μαροκινικούς προορισμούς. Η κεντρική πλατεία της Medina παρέχει ένα ξεκούραστο σημείο στους ανθρώπους να παρακολουθήσουν, αλλά μόλις χρειάζεστε περισσότερη δράση, μπορείτε να περιπλανηθείτε στα καταστήματα που πωλούν τοπικά κατασκευασμένα υφαντά χαλιά, κουβέρτες και ρούχα. Είναι μια πόλη που παρακαλεί να συμπεριληφθεί σε οποιοδήποτε μαροκινό δρομολόγιο.

Το ταξίδι στο Chefchaouen ξεκίνησε στη Φέζ, μια πόλη της οποίας η ζωντανή ατμόσφαιρα συμπληρώνει την πιο ήσυχη πόλη του μπλε. Ο σύζυγός μου και εγώ συχνά ταξιδεύουμε από το πεπατημένο μονοπάτι, αλλά για να περιηγηθεί κανείς στους δρόμους της Φέζ που μοιάζουν με λαβύρινθους, στράφηκα προς έναν τοπικό οδηγό. Λόγω των θρησκευτικών, πολιτιστικών και γλωσσικών φραγμών, επωφελήσαμε από το να έχουμε κάποιον που θα μπορούσε να αποκαλύψει την ιστορία και τις παραδόσεις που θα ήταν διαφορετικά δύσκολο να εντοπιστούν.

Τα αξιοθέατα και οι μυρωδιές της μεδίνας φαίνονται διαχρονικά: το ψωμί και τα μπαχαρικά από τις αγορές, τα γαϊδούρια που μεταφέρουν αγαθά στην πλάτη τους μέσα από τα στενά σοκάκια και τα δέρματα προβάτων που βρίσκονται στους δρόμους ως υπενθύμιση του πρόσφατου θρησκευτικού φεστιβάλ Eid al Adha. Ακόμα πιο δύσκολο να ξεχάσουμε είναι ο ήχος της κλήσης προς την προσευχή.

Μαζί, ο Chefchaouen και ο Fez έκαναν μια ικανοποιητική κατάδυση στα μαροκινά αξιοθέατα και τον πολιτισμό. Οι ταξιδιώτες σε αυτές τις πόλεις θα πρέπει να προετοιμαστούν για να κατακλύσουν τις αισθήσεις τους. δεν είναι μια εμπειρία που ξεχάστηκε σύντομα.

1 της 24 Άννα McKerrow

Φέσε Ελ Μπαλί

Η τείχη Medina της Φέζ, γνωστή ως Φες Ελ Μπαλί, ιδρύθηκε τον 8 αιώνα και παραμένει μια από τις πιο καλά διατηρημένες παλιές πόλεις στον αραβο-μουσουλμανικό κόσμο. Η αυτοκρατορική πόλη της Φέζ θεωρείται πολιτιστικό κέντρο του Μαρόκου και έχει χαρακτηριστεί ως Μνημείο Παγκόσμιας Κληρονομιάς της UNESCO.

2 της 24 Άννα McKerrow

Τζαμί Τζιαουά Σίντι Αχμέντ Τιχανί

Οι μη μουσουλμάνοι δεν επιτρέπεται να εισέλθουν στο Τζαμί Ζαουία Σίδι Αχμέντ Τιχανί, αλλά η όμορφη αρχιτεκτονική αξίζει μια ματιά στο εσωτερικό της πόρτας καθώς περπατάτε.

3 της 24 Άννα McKerrow

Αυτοκίνητο χωρίς Fez

Το Fez φιλοξενεί μία από τις μεγαλύτερες αστικές περιοχές χωρίς αυτοκίνητα στον κόσμο. Στο εσωτερικό της Medina, η πιο συνηθισμένη μορφή μεταφοράς αγαθών είναι με γάιδαρο. Σημείωση: Ο λαβύρινθος των δρόμων στη Φέζ σπάνια έχει σημάδια δρόμου, οπότε είναι σημαντικό να θυμάστε τα οπτικά ορόσημα για να βρείτε το δρόμο σας πίσω στο Riad.

4 της 24 Άννα McKerrow

Το Αρχαίο Φαρμακείο

Το αρχαίο φαρμακείο στην καρδιά της Medina Fez είναι ιδανικό για να πάρει τσάι με χαλαρά φύλλα, σαπούνια και φαρμακευτικά βότανα και μπαχαρικά.

5 της 24 Άννα McKerrow

Αρώματα και Αργινέλαιο

Το φαρμακείο διαθέτει μια ποικιλία αρωμάτων, συμπεριλαμβανομένων μιγμάτων από μύδια και ούδια. Το κατάστημα επίσης πωλεί το περίφημο αραγονέλαιο του Μαρόκου. Το πετρέλαιο παράγεται από το δέντρο του αργού και χρησιμοποιείται ευρέως για γαστρονομικούς και καλλυντικούς σκοπούς.

6 της 24 Άννα McKerrow

Μαρόκο Νουγκάτ

Περπατώντας στους δρόμους της Φέζ, μπορεί να περάσετε μερικούς προμηθευτές καραμελών που πωλούν νεουγκάτ, μια μαγειρική απόλαυση που μπορεί να γίνει με σουσάμι, φιστίκια και αμύγδαλα.

7 της 24 Άννα McKerrow

Εστιατόριο Dar Hatim

Το εστιατόριο Dar Hatim είναι ένα πανέμορφο, οικογενειακό μέρος, το οποίο βρίσκεται μέσα στο σπίτι των ιδιοκτητών στο εσωτερικό της Medina. Ενώ βρίσκεστε στη Φέζ, δοκιμάστε παραδοσιακά πιάτα, όπως ετικέτα, παστίλι κοτόπουλου, και μια σειρά σαλάτας που περιλαμβάνει ελιές και διάφορα λαχανικά.

8 της 24 Άννα McKerrow

Μαροκινά βυρσοδεψεία

Αρκετά βυρσοδεψεία στρώνουν τη φετ μεδίνα. Το πιο γνωστό είναι το βυρσοδεψείο Chouara, το οποίο χρονολογείται σχεδόν χίλια χρόνια. Εικονίζονται εδώ, οι βυρσοδέτες απορροφούν αγελάδες, κατσίκες, πρόβατα και καμήλες σε δεξαμενές. Ορισμένα περιέχουν μείγματα αγελάδων αγελάδων για να καθαρίσουν τα δέρματα, ενώ άλλα περιέχουν κοπριά περιστεριών για να μαλακώσουν τα δέρματα. Για να μαλακώσουν τα δέρματα, οι βυρσοδέψοι στέκονται στα δοχεία για να ζυμώσουν τα δέρματα με τα πόδια τους.

9 της 24 Άννα McKerrow

Πόλη από τη θάλασσα

Περιτριγυρισμένο από βουνά και βρίσκεται κοντά στη Μεσόγειο Θάλασσα, το Chefchaouen παραμένει πολύ πιο δροσερό από τις πόλεις της ερήμου του Μαρόκου πιο νότια.

10 της 24 Άννα McKerrow

Μια μπλε πόλη

Το Chefchaouen ιδρύθηκε στο 1471 και ζωγράφισε μπλε στα 1930s από Εβραίους πρόσφυγες που ζουν στο Μαρόκο. Το μπλε πιστεύεται ότι συμβολίζει τον ουρανό και τον ουρανό.

11 της 24 Άννα McKerrow

Μαροκινό τσάι

Μαροκινό πράσινο τσάι, ή τσάι μέντας, σερβίρεται με κάθε γεύμα και συχνά έρχεται σε μικρά, διακοσμητικά γυαλιά.

12 της 24 Άννα McKerrow

Μανιτάρια ψωμιού

Το ψωμί, ή το rghaif, είναι μια τετράγωνη κρέμα που σερβίρεται συχνά για πρωινό. Η ζύμη τηγανίζεται σε ένα τηγάνι και μπορεί να σερβιριστεί με βούτυρο, μαρμελάδα ή σιρόπι.

13 της 24 Άννα McKerrow

Τοπικά Υφάσματα

Οι δρόμοι είναι επενδεδυμένοι με εγγενή χειροτεχνία, συμπεριλαμβανομένων των κλωστοϋφαντουργικών προϊόντων που παρασκευάζονται στο τοπικό στιλ Berber. Οι έμποροι συχνά ξεκινούν τις υψηλές τιμές, οπότε βεβαιωθείτε ότι έχετε φέρει τις ικανότητές σας στην αγορά.

14 της 24 Άννα McKerrow

Υφασμένα κουβέρτες και χαλιά

Πολλά καταστήματα στεγάζουν τους δικούς τους αργαλειούς και οι επισκέπτες μπορούν να αγοράσουν υφασμένα κουβέρτες και χαλιά.

15 της 24 Άννα McKerrow

Babouche

Το Babouche είναι παραδοσιακές μαροκινές δερμάτινες παντόφλες χωρίς φτέρνα. Οι επισκέπτες μπορούν να αγοράσουν αυτές τις παντόφλες σε βυρσοδεψεία στη Φέζ ή σε souks στο Chefchaouen.

16 της 24 Άννα McKerrow

Street Cafes

Δεν είναι ασυνήθιστο να περπατάς πίσω στους δρόμους και να βλέπετε δεκάδες άνδρες που κάθεται σε τοπικές καφετέριες όλες τις ώρες της ημέρας. Ο αραβικός καφές είναι ισχυρός όπως ο εσπρέσο και συχνά προστίθενται μπαχαρικά όπως κανέλα.

17 της 24 Άννα McKerrow

Γλάστρες

Τα γλαστρά φυτά κρέμονται στους τοίχους του Chefchaouen, με έμφαση στους ζωντανούς μπλε τοίχους της πόλης.

18 της 24 Άννα McKerrow

Φρεσκοι χυμοι

Για θρησκευτικούς λόγους, πολλοί Μαροκινοί δεν καταναλώνουν αλκοόλ. Αντ 'αυτού, οι φρέσκοι χυμοί είναι ένα συνηθισμένο ποτό που είναι άμεσα διαθέσιμο σε σουκς και εστιατόρια. Εδώ, ένας άνδρας πιέζει φρέσκο ​​χυμό πορτοκαλιού στην στάση του λίγο έξω από το Bab al Anser, την ανατολική πύλη της Medina.

19 της 24 Άννα McKerrow

Κοινόχρηστοι φούρνοι

Μπορείτε ακόμα να βρείτε κοινόχρηστους φούρνους στο Μαρόκο. Εδώ, για μια μικρή χρέωση, οι ντόπιοι μπορούν να ψήσουν τη ζύμη τους στο Khubz.

20 της 24 Άννα McKerrow

Αποξηραμένα τρόφιμα

Τα αποξηραμένα καρύδια, οι σταφίδες και τα σύκα πωλούνται σε μικρές τροφές σε ολόκληρη τη μεδίνα.

21 της 24 Άννα McKerrow

Μαροκινά μπαχαρικά

Τα μπαχαρικά επικρατούν σε πολλά μαροκινά πιάτα, όπως τα tagines, τα stews και το κουσκούς. Μερικά από τα πιο συνηθισμένα μπαχαρικά που υπάρχουν στις αγορές είναι το κουρκούμη, το τζίντζερ, το σαφράν, η πάπρικα, το πιπέρι, το κύμινο και η κανέλα.

22 της 24 Άννα McKerrow

Φρέσκα πεπόνια

Οι περιοχές και οι μυρωδιές μιας τοπικής μαροκινή αγοράς δεν πρέπει να χάσετε. Φανερωμένο εδώ είναι ένα φορτίο van από κίτρινο πεπόνι που πωλείται έξω από τη δυτική πύλη Bab el-Ain.

23 της 24 Άννα McKerrow

Χρωστικές ουσίες σε σκόνη

Οι κονιοποιημένες χρωστικές πωλούνται κατά μήκος της πλευράς του δρόμου. Όταν αναμειγνύονται με νερό, γίνονται τα ζωντανά χρώματα που καλύπτουν το εξωτερικό των κτηρίων του Chefchaouen.

24 της 24 Άννα McKerrow

Οι ειρηνικές οδοί του Chefcaouen

Το Chefcaouen γίνεται δημοφιλής τουριστικός προορισμός της Ευρώπης λόγω της εγγύτητάς του με την Ισπανία. Ωστόσο, μόλις αποδράσετε από την κεντρική πλατεία, οι δρόμοι είναι ήσυχοι και ειρηνικοί.