Μέσα Στο Haus Hallesches, Ένα Γενικό Κατάστημα Του Βερολίνου Που Ξεκίνησε Από Δύο Νέους Αγγλους

Πώς μεταφράζεται η έννοια του νέου καταστήματος της Νέας Αγγλίας στο Βερολίνο; Στο πρόσφατα ανακαινισμένο Hallesches Haus, ένα γενικό κατάστημα και ένα καφενείο με δύο ψηλά δωμάτια και ψηλά ταβάνια μέσα σε ένα πρώην ταχυδρομικό γραφείο από τούβλο του Kreuzberg, δεν θα μπορείτε να αγοράσετε κανένα ζωντανό δόλωμα ή υλικό. Αντ 'αυτού, θα βρείτε κεραμικά αγγεία σε σχήμα κάκτων ή φλιτζανιών από χαρτί υγείας για το Seletti.

Ένας από τους τρεις ιδρυτές, ο New Englander Jillian May, εξηγεί ότι αισθάνθηκε νοσταλγική για τα γενικά καταστήματα που μεγάλωσε στο Maine. "Μου αρέσει η ιδέα ενός απλούστερου χρόνου, όταν κάποιος θα μπορούσε να πάρει όλα τα είδη των παροχών, όλα, πραγματικά, από ένα μικρό κατάστημα στο κέντρο της πόλης. Είναι επίσης ένα μέρος όπου όλοι γνωρίζουν όλοι, όπου μπορεί κανείς να πάει να αγοράσει κάτι ή να φάει κάτι, αλλά και να εκπληρώσει την ανάγκη για αλληλεπίδραση. Στο Hallesches Haus θέλουμε να φέρουμε ένα στοιχείο αυτής της κοινής αίσθησης στο χώρο, την επιλογή των προϊόντων και την εξυπηρέτησή μας ».

Αυτό το κοινόχρηστο στοιχείο τροφοδοτείται κυρίως από το καφενείο, το οποίο είναι τώρα ένα μικρό μπαρ στη γωνία που σερβίρει καφέ που προέρχεται από ένα μικροσκοπικό ψήσιμο καφέ φασολιών που ονομάζεται Toms Kaffeer sterei με μια λατρεία. Μέχρι τον Σεπτέμβριο, θα έχουν μια επαγγελματική κουζίνα. (Σήμερα, οι δύο σεφ δουλεύουν έξω από ένα ενοικιαζόμενο τροχόσπιτο δρόμου που είναι σταθμευμένο στην αυλή.) Το μενού επικεντρώνεται στα πρωινά και τα μεσημεριανά πιάτα: σάντουιτς αυγών και παναρίδες. ένα χορτοφαγικό πιάτο σαν μια καρυκευμένη σαλάτα κουνουπίδι με φακές και σπανάκι. και αμερικανικού στιλ ψημένα αντιμετωπίζει όπως brownies και scones.

Η May και οι συνεργάτες της θέλουν επίσης να ρίξουν ένα καλό πάρτι. Θα γιορτάσουν τον επανασχεδιασμό του φωτοβολταϊκού φωτός του καλλιτέχνη Olafur Eliasson που ονομάζεται Little Sun στα μέσα Ιουλίου (ελέγξτε τη σελίδα του Facebook για περισσότερες λεπτομέρειες) και κάθε Πέμπτη το βράδυ μέχρι το τέλος Ιουλίου θα φιλοξενήσουν μια υπαίθρια βραδιά κινηματογράφου στην αυλή τους με το Κινητό Κινο. "Τον είδαμε μόνο Ανώτερη βία, μια σουηδική σκοτεινή κωμωδία ", λέει ο Μάιος. "Έτσι μαγειρέψαμε και σερβίρισα την έκδοση σουβενέδων σουέντ".

Οι τοπικές συστάσεις των ιδρυτών του Hallesches Haus:

Φαγητο ΠΟΤΟ

Markthalle Neun "Αυτό το ανανεωμένο market hall είναι το κέντρο μιας δυναμικής κοινότητας τροφίμων. Αγαπάμε το ψωμί Sourdough από τον Sironi, τον άνθρωπο που δεν κοιμάται ποτέ και τα βιώσιμα ψάρια στο Glut & Sp? Nne. "

Δασάκι "Οι φίλοι μας άνοιξαν αυτό το ιταλικό εστιατόριο στο Kreuzberg μετά το κλείσιμο του πολύ αγαπούμενου καταφυγίου τους, Da Baffi, στη γειτονιά Γάμος. Για ένα ξεχωριστό και ζεστό δείπνο τρούφας ευτυχισμένο, είναι το καλύτερο. "

Chipperfield Kantine (Joachimstrasse 11A στο Mitte; καμία ιστοσελίδα) "Όταν εργαζόμασταν για την εκκίνηση του σχεδιασμού MONOQI, συχνά θα φάγαμε το γεύμα με τους αρχιτέκτονες από το γραφείο του Chipperfield σε αυτό το κομψό, σκανδιναβικό στυλ καντίνα. Τα τρόφιμα χτυπήθηκαν ή χάθηκαν (είναι τελικά μια καφετέρια), αλλά το ψωμί είναι πάντα φρέσκο ​​και η ατμόσφαιρα κάνει ένα πολύ πολιτισμένο μεσημεριανό γεύμα την εβδομάδα. "

Δυτικό Βερολίνο "Ένα από τα αγαπημένα καφέ και καταστήματα μέσων ενημέρωσης. Βρίσκεται στο Friedrichstr, ακριβώς δίπλα στο Checkpoint Charlie - είναι τόσο στο κτυπημένο τουριστικό κομμάτι που είναι εύκολο να χάσετε! Αλλά οι επιλογές καφέ και περιοδικών είναι εξαιρετικές. "

Yami Yami (Grunewaldstra; 60 στο Schneberg; καμία ιστοσελίδα) "Επισκέφθηκα πρόσφατα αυτό το απίστευτο εστιατόριο Szechuan στο Schneberg και τώρα είναι το αγαπημένο μου κινέζικο μέρος στην πόλη. Μου παρουσιάστηκε με το αυθεντικό κινεζικό μενού χωρίς καν να ρωτάει! "

Victoria Bar "Κατά την γνώμη μας, εξυπηρετούν τα καλύτερα κλασικά κοκτέιλ στην πόλη. Βρίσκεται στην Potsdamer Strasse, μια γραφική λεωφόρο που έχει μερικές όμορφες κρυφές αυλές και χώρους στις πίσω αυλές, όπως η Γκαλερί Anna Jill L? Pertz, η Γκαλερί Κύκλου Πολιτισμού και το κατάστημα Gebr? Berger Fabric. "

Goldhahn & Sampson "Η καλύτερη επιλογή βιβλίων μαγειρικής στο Βερολίνο, μαζί με δελεαστική επιλογή των διατάξεων και ψωμιά. Είναι όπου πηγαίνω για να πάρω τα ειδικά προϊόντα ψησίματος ή τα δώρα για τους λάτρεις των τροφίμων. "

Marille και Vanille "Νομίζω ότι ένα από τα καλύτερα παγωτά στο Βερολίνο, αν μπορείτε να αντέξετε περιμένοντας στη σειρά. Ακριβώς δίπλα από το Mehringdamm. "

σχέδιο

Μουσείο Naturkunde "Μουσείο φυσικής ιστορίας του Βερολίνου. Καλά αξίζει μια επίσκεψη το απόγευμα της Κυριακής. Όσο δεν αισθάνεστε πεινασμένοι όταν πρόκειται για ζώα σε βάζα ».

C / O Βερολίνο "Η πρόσφατα ανοιχτή, φως γεμάτη θέση της Haus Haus για αυτό το εξαιρετικό ινστιτούτο φωτογραφίας είναι εκπληκτική για την προβολή φωτογραφικών εκθέσεων".

Αρχείο Bauhaus "Αγαπάμε ιδιαίτερα το κατάστημα. Είναι ιδανικό για σύγχρονα και κλασικά αντικείμενα σχεδιασμού. "

Σοβιετικό Μνημείο Πολέμου (Treptower Park) "Ένα τέτοιο ήσυχο και ειρηνικό, αλλά πολύ εντυπωσιακό μέρος, σαν να έχει σταματήσει ο καιρός".

Kino International "Η καλύτερη θέση στο Βερολίνο για να δείτε μια ταινία με στυλ. Καταπληκτική αρχιτεκτονική. "

Kuhn Keramik "Μια δροσερή μικρή τοπική κεραμική εταιρεία σε ένα παλιό φαρμακείο."

Η Gisela Williams εδρεύει στο Βερολίνο και καλύπτει τη Γερμανία και τις γύρω χώρες της Ταξίδι + Αναψυχή.

1 της 12 Elizabeth Rushe

Hallesches Haus, Βερολίνο

2 της 12 Elizabeth Rushe

Hallesches Haus, Βερολίνο

3 της 12 Elizabeth Rushe

Hallesches Haus, Βερολίνο

4 της 12 Elizabeth Rushe

Hallesches Haus, Βερολίνο

5 της 12 Elizabeth Rushe

Hallesches Haus, Βερολίνο

6 της 12 Elizabeth Rushe

Hallesches Haus, Βερολίνο

7 της 12 Elizabeth Rushe

Hallesches Haus, Βερολίνο

8 της 12 Elizabeth Rushe

Hallesches Haus, Βερολίνο

9 της 12 Elizabeth Rushe

Hallesches Haus, Βερολίνο

10 της 12 Elizabeth Rushe

Hallesches Haus, Βερολίνο

11 της 12 Elizabeth Rushe

Hallesches Haus, Βερολίνο

12 της 12 Elizabeth Rushe

Hallesches Haus, Βερολίνο