Το Makeover Του Λονδίνου Για Το Μπράουν

Υπάρχουν ξενοδοχεία και ξενοδοχεία, και στη συνέχεια υπάρχει Brown's. Όπως το διάσημο patch του πράσινου που είναι για πάντα στην Αγγλία, το Brown's Hotel μπορεί κάποτε να περιγράφηκε ότι αντιπροσωπεύει όλα τα καλά φυλημένα και ανεπηρέαστα για τον βρετανικό χαρακτήρα. (Το είδος του Brit, με άλλα λόγια, ποιος καταλαβαίνει ότι είστε είτε γεννημένος σε μια εξοχική κατοικία είτε όχι - και αν δεν είστε, καμία χρήση προσπαθώντας να αγοράσετε το δρόμο σας στις καλές χάρες της προσγειωμένης κυρίας . Για όσους θεωρούσαν αυτό το παλάτι των αρχοντικών (11 σε όλους), με τους διάσημους διάδρομους, τις ατελείωτες εκτάσεις από σκούρο ξύλο και την κομψή διεύθυνση Mayfair, το μοναδικό μέρος για να μείνετε στο Λονδίνο - αν δεν ήταν (δηλαδή στην περίπτωση που ήρθατε στο Connaught ή στο Claridge) ή σε έναν κοινωνικό ψύλλο που ακολουθούσε τις τάσεις (οπότε ήρθατε σε Dukes ή κάποια εξίσου νεοφιλελεύθερη μπουτίκ στολή) δεν είχε αντίπαλο για φιλοξενία. Ήταν sui generis, ένας αξιόπιστος συντηρητής ενός αγαπημένου ιδρύματος από μια εποχή πριν κάποιος είχε ακούσει για τον αριθμό των νήματος, τις αίθουσες περιποίησης σπα ή, τον ουρανό για την άμυνα, τα αξιοθέατα των διασημοτήτων. Καίτη ο οποίος?

Είχατε μόνο να κοιτάξετε την αιώνια ιστορία του Μπράουν και τους ανυψωμένους καλεσμένους που καλωσόρισε διακριτικά - συμπεριλαμβανομένων του Ναπολέοντα ΙΙΙ και της αυτοκράτειρας Eugen, του Theodore Roosevelt και της Haile Selassie - για να καταλάβει γιατί το habitu του θεωρούσε μια ευγενή και τοτεμική οντότητα. Ο Brown εμφανίστηκε ως ένα "πανέμορφο πανδοχείο" (όπως ονομαζόταν τότε το ξενοδοχείο) στο 1837, όταν ένας James Brown, πρώην σαλόνι του Lord Byron, απέκτησε τέσσερα παρακείμενα σπίτια στην οδό Dover. Στο ξενοδοχείο 1859 το ξενοδοχείο πωλήθηκε στον James John Ford, ο οποίος εγκατέστησε έναν από τους πρώτους ανελκυστήρες και επέκτεινε τελικά το ακίνητο για να συμπεριλάβει το ξενοδοχείο St. George's στην οδό Albemarle, το οποίο στηρίχθηκε στην οδό Dover. Ο Μπράουν εγκατέστησε γρήγορα ένα όνομα ως ένα διακριτικά κομψό κατάλυμα, το οποίο επικεντρώθηκε στη δημιουργία μιας ατμόσφαιρας της ιδιωτικής ζωής καθώς και στην παροχή κορυφαίων υπηρεσιών. Ο Alexander Graham Bell έκανε την πρώτη τηλεφωνική κλήση του Ηνωμένου Βασιλείου από το ξενοδοχείο στο 1876, πριν από την εισαγωγή της ηλεκτρικής ενέργειας, με τη βοήθεια μιας ιδιωτικής τηλεγραφικής γραμμής που είχε δημιουργηθεί μεταξύ της οικογένειας Brown και Ford. Στο 1882 προστέθηκε αίθουσα καπνιστών για κυρίους και μια δημόσια τραπεζαρία. (Πριν από αυτό, οι επισκέπτες που ήθελαν να δειπνήσουν στο ξενοδοχείο είτε έτρωγαν στα δωμάτιά τους είτε έκαναν ενοικιαζόμενες σουίτες με άδεια για το σκοπό αυτό.) Η Βασίλισσα Βικτόρια ήταν συχνός επισκέπτης, αν και δεν παρέμεινε καθ 'όλη τη διάρκεια της νύχτας, καθώς βρισκόταν κοντά στο Παλάτι του Μπάκιγχαμ. Ο Rudyard Kipling έγραψε Το Βιβλίο της Ζούγκλας εκεί. Τρεις ακόμη αρχοντικά ενσωματώθηκαν στο 1905, ένα έτος πανό, και οι Franklin και Eleanor Roosevelt πέρασαν το μήνα του μέλιτος στις εγκαταστάσεις τους. Στο 1941, η ολλανδική κυβέρνηση στην εξορία κήρυξε τον πόλεμο στην Ιαπωνία από τον Brown, και στην 1965, ο Agatha Christie, ένας άλλος συχνός επισκέπτης, δημοσίευσε Στο ξενοδοχείο του Bertram, ένα μυθιστόρημα που βασίζεται στις εμπειρίες της εκεί. Τέλος, ας μην ξεχνάμε τον Ουίνστον Τσόρτσιλ, ο οποίος υποτίθεται ότι είπε: «Ποτέ δεν μένω στα ξενοδοχεία, μένω στο Brown's» και του οποίου το πνευματικό πνεύμα κινείται πάνω στην επιχείρηση. (Μια φωτογραφία του Τσώρτσιλ, καθώς και μια επιλογή από τα καλύτερα του quips του Wicked WitΜαζί με τον VS Pritchett Λονδίνο Αντιληπτή και την έκδοση του Christopher Ricks του Βιβλίο Αγγλικών της Οξφόρδης-Μπορεί να βρεθεί σε κάθε δωμάτιο.)

Έτσι, με λίγα λόγια, ο Μπράουν ήταν: αναντικατάστατος, μη ανανεώσιμος, αδικαιολόγητα αντι-μοντέρνος, ανοσοποιημένος στις σύγχρονες έννοιες του chic προορισμού. Όταν έμεινα στο ξενοδοχείο για μια πολυήμερη 10 μέρα στα τέλη της δεκαετίας του ογδόντα - έχοντας ενημερωθεί από έναν εκδοτικό οίκο Brown του εκδοτικού οίκου όπου εργαζόμουν για να ζητήσω ένα δωμάτιο στην πιο ήσυχη πλευρά του Dover και να φροντίσω να αφήσω χρόνο για το περίφημο παραδοσιακό τσάι τους - νόμιζα ότι βρήκα το όνειρό μου να βγαίνει μακριά από το σπίτι, ένα γήινο κομμάτι παράδεισος εξοπλισμένο με δάκρυα και φθαρμένα χαλιά. Μου άρεσε τα πάντα, από τον ευγενικό και καλά πληροφορημένο θυρωρό, ο οποίος μου διέταζε για πάντα τα συκοφαντικά βιβλία από το Hatchards και μου έδειχνε ποια εστιατόρια δεν έζησαν μέχρι τη χρέωση τους, στην εκτυπούμενη σκάλα που συχνά επέλεξα να χρησιμοποιήσω του ανυψωμένου ανελκυστήρα.

Τα περισσότερα πρωινά, αντί να συναντώ με πράκτορες και εκδότες όπως έπρεπε, διέταξα το πρωινό στο δωμάτιο μου σε μπέζ-μπεζ, ικανοποιημένος να κοιτάζω το παράθυρο με κουρτίνα πάνω από το δίσκο καφέ τοστ και μαλακά βραστά αυγά και φανταζόμουν τον εαυτό μου ξαναγεννηθεί όπως η Ελίζα Ντόιλιτλ, αφού είχε ξεσηκώσει το δρόμο της στην καρδιά του Χένρι Χίτζινς. Θυμάμαι έντονα λυπημένος την ημέρα που έπρεπε να φύγω. Είχα γίνει τόσο συνηθισμένος στον τόπο και στο ομοιόμορφα φιλόξενο προσωπικό του - τους κορυφαίους θυρωρούς, τους καμπαναριόδες και τους αχθοφόρους - που φαινόταν σαν να άφηνα πίσω μου μια έμπιστη, αν και ελαφρώς πονηρή νταντά για να βρεθείς στον άσχημα γυαλιστερό κόσμο δικό μου. Τόσο ερωτευμένη ήταν εγώ η εμπειρία μου, θα έλεγα, ότι ποτέ δεν προσπάθησα να το επαναλάβω. Είμαι συνδρομητής της πεποίθησης των Proustian ότι οι καλύτεροι παράδεισοι είναι χαμένοι παράδεισοι, οπότε δεν φαινόταν σκόπιμο να επιστρέψω στον Brown για τα λίγα σύντομα ταξίδια που έκανα στο Λονδίνο τα επόμενα χρόνια. Αντ 'αυτού, πήρα δείγματα από άλλες ποικιλίες: το μοντέρνο (Charlotte Street Hotel). το εκκεντρικό (Hazlitt's)? και ένα υπνοδωμάτιο που ονομάζεται Cranley, ένα αρχοντικό-ξενοδοχείο που βρίσκεται σε έναν ήσυχο, δεντρόφυτο δρόμο στο Νότιο Κένσινγκτον. Ήταν όλοι ελκυστικοί με τον τρόπο τους, αλλά κανένας από αυτούς δεν απέφυγε τη μοναδική κατοχή που είχε ο Μπράουν στην αγάπη μου.

Γρήγορα προς τα εμπρός στο 2004, όταν ο Brown's, αφού αποκτήθηκε (ή, πιο σωστά, επανακτήθηκε) από τον όμιλο Rocco Forte Hotels, έκλεισε για μια πλήρη αναθεώρηση, ύψους $ 33 εκατομμυρίων. Μιλήστε για το σοκ του νέου! Κάποιος μπορεί μόνο να φανταστεί τη συλλογική αναταραχή που πρέπει να έχει περάσει από τους πιστούς - τους γηράσκοντες μαρόνες και τους περίφημους κυρίους που γευεύθηκαν στο 1837 (μετονομάστηκε σε Grill) και έφεραν τα εγγόνια τους να απολαύσουν τα ασταθή σάντουιτς και τις φράουλες με κροσέ που προσφέρθηκαν για εκδήλωση σε αυτό που τώρα ονομάζεται Αγγλικό Τσάι δωμάτιο - στις φασαρίες της αλλαγής πάνω στην ήσυχη Albemarle Street. Παρόλο που ο Μπράουν είχε φρεσκάρεται περισσότερο από μία φορά από τότε που μείναμε εκεί, ποτέ δεν είχε αποσυρθωθεί σοβαρά και ξανασυναντάς, με το γεμάτο, γεμάτο ζωή διαμέρισμα τρόπο τόσο αγαπημένο των σύγχρονων ξενοδόχων. Ποτέ, μέχρι τώρα.

Πληκτρολογήστε την Olga Polizzi, εξωτερική σχεδίαση εσωτερικών χώρων. Αν υπήρχε κάποιος στην επιχείρηση που είχε τις μπριζόλες - το μείγμα της αισθητικής λανσάροντας και την ιστορικά συνηθισμένη ευαισθησία - να αναλάβει το τρομακτικό έργο του να προάγει τον Μπράουν στην ευρυζωνική τηλεόραση επίπεδης οθόνης LCD-in-the-bathroom που είναι το σημερινό πρότυπο 21st-αιώνα, χωρίς να θυσιάζει το στυλ του ξενοδοχείου με υψηλή οροφή και οικεία ποιότητα, ήταν ο Polizzi. Για πρώτη φορά, ως η κόρη του Λόρδου Forte, ο επώνυμος ιδρυτής της αρχικής αλυσίδας, και η αδελφή του Sir Rocco Forte, ο οποίος απάντησε στην εξαγορά της οικογενειακής επιχείρησης από τη Γρανάδα στο 1996, σφυρηλατώντας μπροστά και - με την αδελφή του συν-επενδυτής-οικοδόμηση στρατηγικά μια εκθαμβωτική συλλογή από ξενοδοχεία με την υψηλότερη βαθμολογία, Polizzi έχει γεύση εκτρέφονται στα οστά της. Πάντα έζησε μια πλήρη ιδιωτική ζωή - είναι παντρεμένη με τον συγγραφέα William Shawcross και έχει δύο κόρες - και, όπως ανακαλύπτω όταν συναντάμε αργά το πρωί στο φρέσκο ​​ενημερωμένο Grill, έχει μια γοητευτική, πολύ γυναικεία τάση να ενεργεί ως αν και έφτασε στον εκτελεστικό σχεδιαστικό της ρόλο (ένας που έχει κατοικήσει για περίπου δύο δεκαετίες) ως χόμπι.

Κάτω από τα προσεκτικά μάτια του προσωπικού της τραπεζαρίας - που παίρνουν μικρά σίδερα στα τραπεζομάντιλα, αναστρέφουν προσεκτικά τις χαρτοπετσέτες και τρέχουν τις ηλεκτρικές σκούπες πάνω από το χαλί καθώς το χώρο εκτοξεύεται, πριν το πλήθος του γεύματος πέφτει μέσα στην Polizzi και μιλώ για βιβλία διαβάζει τα απομνημονεύματα του Βίκραμ Σέθ, Δύο ζωές) και το κουτσομπολιό του εμπορίου. Είναι πρόθυμος να ακούσει για τον διεθνώς αναγνωρισμένο γιατρό για την οδό Wimpole Street που έχω δει και μοιραζόμαστε ένα γέλιο για έναν αφόρητα πομπώδη πράκτορα που αποφεύγαμε το μεσημεριανό γεύμα την προηγούμενη μέρα στο Wolseley, ένα αναμμένο εστιατόριο σε απόσταση αναπνοής από το ξενοδοχείο. Όμως, κάτω από την απρόσκοπτη παρουσίασή της και τον απροσδόκητα κομψό τρόπο, ο Polizzi έχει μια τεράστια εμπειρία και μια χαλιναγώγηση του σκοπού. Αυτές βοήθησαν τη δημιουργία της σαν κάτι σχεδιαστή οραματιστή, ο οποίος εμπνέει τους εσωτερικούς χώρους που επιβλέπει με μια ιδιότροπη και εξατομικευμένη ατμόσφαιρα που παράδοξα επιτυχώς σε καταπραϋντικά νεύρα που ταξιδεύουν πάνω από το ταξίδι, αντί να τα κουνάει.

Μια συγκεκριμένη περίπτωση είναι η Grill, η οποία προεδρεύεται από δύο αλιεύματα βραβείων, τα οποία προμηθεύτηκαν από άλλα εντυπωσιακά ρούχα του Λονδίνου-ma'tre d 'Angelo Maresca, παλαιότερα και διάσημο του Savoy Grill, και την εκτελεστική chef Laurence Glayzer, ?άθροισμα? περιλαμβάνει το μπαρ Harry's του Λονδίνου και το Ritz. Η άβολη προσέγγιση του εστιατορίου αντανακλάται τόσο στο μενού όσο και στο σχεδιασμό. Κλασικό φαγητό, όπως πλιγούρι βρώμης, ψητά κριθάρι και φραγκοστάφυλο φιντάν, είναι διαθέσιμο για πρωινό, μαζί με περισσότερες προσφορές όπως η μούσλι και το φρέσκο ​​γιαούρτι και κάτι που τιμολογείται ως ένα «ενεργειακό / τονωτικό πρωινό» γεμάτο με φυτικές εγχύσεις. Για το δείπνο, το Dover μοναδικό μενού, το ψητό σέλινο αγγλικού αρνιού και μια καθημερινή ειδική από το λαμπερό άγαλμα για carving, καθώς και μια ποικιλία από διεθνή πιάτα. Το ίδιο το δωμάτιο έχει ένα ευγενικό, αλλά φιλόξενο, αίσθηση, που γίνεται στα σιωπηρά χρώματα κοχύλι Polizzi αγαπά να χρησιμοποιήσει ως φόντο καμβά, με μερικές ζωντανές, εκλεκτικές πινελιές που ρίχνονται προς έκπληξη. Η αρχική ξύλινη επένδυση είναι ακόμα άθικτη, αλλά τα σενάρια είναι καινούργια και επικαλυμμένα με βότανα πράσινο δέρμα. τα παράθυρα σκιάζονται από ρωμαϊκά ράφια σε λινά υφάσματα κρέμας? διακοσμημένα με κρυστάλλινα αγγεία με μοντέρνα σφικτή φυτική διάταξη σε βαθιές αποχρώσεις του κόκκινου και μοβ κοσμούν τα τραπέζια. και τα δοκιμασμένα φωτιστικά FontanaArte από τα τριάντα θα πεθάνουν.

Πάνω από ένα μπολ με φράουλες και ένα φλιτζάνι τσάι σε μια γωνιά της σχάρας, ο Polizzi περιγράφει τις προθέσεις του με ήσυχη πεποίθηση: «Δεν θέλω οι άνθρωποι να αισθάνονται ότι πρέπει να κάνουν τα μαλλιά τους πριν δουν τον αχθοφόρο. ωθήστε ελαφρώς τα όρια, έτσι οι άνθρωποι σκέφτονται: «Αυτή είναι μια καλή ιδέα - πού το πήρατε;» Λαμβάνουμε καθημερινά κλήσεις από ανθρώπους που ρωτούν από πού μπορούν να πάρουν αυτό ή αυτό. " Μπορώ να φανταστώ. Ο Polizzi έχει το είδος του ενστικτώδους ματιού που σας κάνει να θέλετε να ανανεώσετε το δικό σας περιβάλλον όπως το στυλίσατε. Το οπτικό αποτέλεσμα που επιτυγχάνει - από ένα μικρό καταφύγιο με οροφή που βρίσκεται στην οροφή στο πέμπτο όροφο με το μεγάλο (και ακριβά ακριβό) Kipling και τις ελληνικές σουίτες - είναι αναμφισβήτητα πιο δύσκολο να μιμηθεί απ 'ό, τι φαίνεται. Τα δωμάτια παρέχουν ένα περιβάλλον το οποίο είναι πολύπλοκο και πολυεπίπεδο, εν μέρει ένα κουκούλι και εν μέρει μια αντανάκλαση της καλλιεργημένης ευαισθησίας.

Ο Polizzi ξεκαθαρίζει σαφώς για τον Μπράουν, σαν να αγοράζει για το δικό του σπίτι, αποκτώντας κομμάτια σε διαφορετικές τοποθεσίες όπως το Pimlico και οι Βρυξέλλες. Έχει μια ιδιαίτερη συγγένεια για τα χειροτεχνικά είδη που ξεκίνησαν ως κάτι άλλο: οι λαβές που είναι κομμάτια παλαιών κιγκλιδωμάτων. ξύλινα κουτιά με ασημένια κούμπωμα που μπορεί να έχουν γεμίσει κάποτε με ταμπάκο ή υπερμεγέθεις λογαριασμούς. παλιά καπέλα που στέκονται γύρω, αναζητώντας αξέχαστες. Αρκεί να πω ότι θα ήμουν πολύ ευτυχής να μεταφέρω τα πάντα από το σπίτι μου μαζί μου, από ταπεινή ή μεγάλη προέλευση: τους σωρούς των βιβλίων Βιβλιοθήκης του Knopf Everyman. τα πολύχρωμα μαξιλάρια ύφασμα και υφασμένα ρίχνει? η τέχνη του Bridget Riley, του Peter Blake και της Barbara Hepworth. το κόκκινο αιματώδες γυάλινο μπολ Murano. και το βάζο του William Yeoward που είχε ακόμα μια αόριστη τιμή στο κάτω μέρος.

Θα ήμουν λιγότερο από ειλικρινής, αν είπα ότι όλα ήταν σε ευθεία-χωρισμένη, τελειοποιημένη κατάσταση όταν έφτασα για την τριήμερη επίσκεψή μου, αυτόν τον περασμένο Ιανουάριο. Παρόλο που το ξενοδοχείο άνοιξε επίσημα με μεγάλη φαντασία το Δεκέμβριο του 12, με μια μπάντα που παρακολουθούσε και η Μαργαρίτα Θάτσερ στο χέρι για να κόψει την κορδέλα, εδώ ήταν ένα μήνα αργότερα και οι θερμαινόμενες πετσέτες φαίνονταν υποσιτιζόμενες. Μερικοί από τους φωτισμούς αποδείχθηκαν δυσλειτουργικοί. και υπήρχαν εργάτες που εξακολουθούν να σοβάζουν και να ζωγραφίζουν στους διαδρόμους. Ένα ζευγάρι των δωματίων που έψαχνα φάνηκε να στερούνται της Polizzi Πολωνίας, σαν να είχαν προετοιμαστεί πάρα πολύ βιαστικά, και υπήρξαν κλήσεις αφύπνισης που δεν πέρασαν ποτέ επειδή το τηλέφωνο κάπως απέτυχε να χτυπήσει. Αλλά θα ήμουν λιγότερο από ειλικρινής αν είπα ότι αυτές οι μικρές δυσλειτουργίες έχουν αποστασιοποιηθεί σοβαρά από τη ζεστασιά και την πολυπλοκότητα του τόπου ή από την εμπειρία που συνεχίζει να προσφέρεται να παρακολουθεί με τον καλύτερο δυνατό τρόπο-χωρίς να αισθάνεται παρεμβατική.

Στο τέλος, πρέπει να το παραδώσετε στον Sir Rocco Forte και στην Olga Polizzi για την απομάκρυνση μιας επικίνδυνης πράξης για ζογκλέρ με μεγάλη έκπληξη. Η εκδοχή του Brown's είναι τόσο τολμηρή και ζεστή, αρκετά οικεία (οι αίθουσες είναι ακόμα υψηλές και οι πανομοιότυπες), για να αποπλανήσουν την παλιά φρουρά και να περνούν επαρκώς για να προσελκύσουν το νεαρότερο σετ, που κάθεται νύχτα στο μπαρ Terrence Donovan . Ο Stuart Johnson, το ελαφρύ clubby (έρχεται μέσω Claridge και του Cliveden) αλλά αναζωογονητικά ειλικρινής ("Άνοιξε πολύ σύντομα") γενικός διευθυντής, βάζει το δάχτυλό του σε αυτό που κάνει τον εξομοιωμένο, gussied-up του Brown όπως το γοητευτικό ως καροτσάκι του, σαθρό πρόδρομο. «Κρίνεις ένα ξενοδοχείο», παρατηρεί ο Τζόνσον στην πικρία του παλιού αγοριού »για το πώς σε κάνει να αισθάνεσαι. Το καλύτερο ξενοδοχείο στον κόσμο είναι το ξενοδοχείο που είσαι γνωστός. Στο οποίο μπορώ μόνο να προσθέσω ότι κάποιος στον Brown μου ήξερε και τις απουσίες μου, τελευταίες στιγμές, αρκετά καλά για να επιστρέψω το πράσινο γάντι σουέτ που έπεσα κάπου στην ξέφρενη βιασύνη μου για να πετάξω από το Χίθροου. έφτασε ταχυδρομικώς μέσα σε λίγες μέρες από το περπάτημα μου στην πόρτα στο διαμέρισμά μου. Δεν τέθηκαν ερωτήσεις, δεν απαιτούνται απαντήσεις. Τώρα, αυτό είναι το είδος της υπηρεσίας-τόσο διαισθητικό φαίνεται σαν μια μορφή, καλά, αφιερωμένη nannying-που δεν μπορείτε να αγοράσετε.

Brown's, 33 Albemarle St .; 800 / 223-6800 ή 44-20 / 7493-6020. www.brownshotel.com; διπλασιάζεται από $ 510.

Το ξενοδοχείο του Μπράουν

Ο πολυτελή ξενοδοχειακός χώρος Rocco Forte αποκατέστησε αυτόν τον ιστορικό θησαυρό πέρα ​​από την παλιά του δόξα και η αδελφή του, η Olga Polizzi, μετέτρεψε τους κοινόχρηστους χώρους και τα υπνοδωμάτια 117 σε αυτές τις αρχοντικές εξοχικές κατοικίες του 11. Όλα ταιριάζουν τέλεια στο σημερινό Λονδίνο. Το μπαρ Donovan εμφανίζει ασπρόμαυρα πορτραίτα αστικών πόλεων από τα 50 και το 60 για μεγάλη επιτυχία. Σκωτσέζικα τακτάνια και βρετανικές αλεξίπτωτες μαύρες πολυθρόνες αφθονούν, ενώ το σαλόνι με επένδυση από ξύλο προκαλεί κομψότητα χωρίς να αισθάνεται ντεμοντέ. Τα δωμάτια είναι μια πιο ελκυστική υπόθεση, με έπιπλα αντίκες αναπαραγωγής σε αντιδιαστολή με απαλά υφάσματα και τοίχους σύγχρονης τέχνης. Το εντυπωσιακό υπόγειο spa του Carita, Aromatherapy Associates και θεραπείες του Dr Sebagh.