Το Phu Quoc Του Βιετνάμ

Δείτε το Βίντεο: Ομορφιά του Βιετνάμ Waking

Εάν υπάρχει ένα σύμβολο της ευαίσθητης ισορροπίας του Phu Quoc - ό, τι είναι τόσο γοητευτικό για αυτό το νησί τώρα - αυτό το μέρος πρέπει να είναι: μια παραθαλάσσια παραλία μόνο 10 ναυπηγεία από το surf, με μια ταράτσα, τραπέζια 12 , και κόκκινες πλαστικές καρέκλες που βυθίζονται στην άμμο. Διακοσμημένο με κέλυφος cowrie και λαμπτήρες φουσκωτές, είναι το είδος του χώρου που σας κάνει σχεδόν να εκτιμήσετε τον Jimmy Buffett.

Μαμά μάγειρες, η κόρη παίρνει την παραγγελία σου, ο γιος κάνει τα ποτά. Η οικογένεια ζει πίσω, με τα μωρά και τα κορίτσια τους, σε μια αδύναμη συνάθροιση καμβά και κυματοειδές μέταλλο. Έχουν σαφώς βάλει όλα τα χρήματά τους στο εστιατόριο, το οποίο τρέχουν με μεγάλη υπερηφάνεια. Δεν υπάρχει μηχάνημα πιστωτικής κάρτας, δεν υπάρχει τηλέφωνο, δεν υπάρχει μουσική, δεν υπάρχει τηλεόραση που να δείχνει παιχνίδια ποδοσφαίρου της Premier League. Έχουν μπανιέρες πάγου και μπλέντερ, αλλά δεν έχουν ψυγείο. Προσθέστε ένα ψυγείο και εισάγετε τη δυνατότητα αλλοίωσης. Το Palm Tree εξυπηρετεί κάθε μέρα που έχει πιαστεί: καλαμάρι, χτένια, garrupa, kingfish. Και το φαγητό είναι υπέροχο. Είχαμε ωραία γεύματα στο παραλιακό θέρετρο, για 20 φορές την τιμή. Όμως, συνεχίσαμε να επιστρέφουμε στο παλάτι Palm Tree-για πρωινό με τηγανιτά μπανάνα, εκείνο το backpacker βασικό. δείπνα με καπνιστή ψητά μελιτζάνα και γαρίδες. μεσημεριανές καρύδες και μπύρες μεσάνυχτων.

Το γεγονός ότι ένα ήσυχο, ταπεινό σημείο όπως αυτό θα μπορούσε να υπάρχει ακόμα στη Νοτιοανατολική Ασία στο 2007 φαίνεται ένα μικρό θαύμα. Σε αυτό το μέρος του κόσμου, κάποιος ακούει για πάντα για μια κάποια χρυσή εποχή. Από το Ko Chang στο Ko Lanta, το Lombok στο Luang Prabang, το απόθεμα είναι το ίδιο: Θα έπρεπε να ήταν εδώ πριν από χρόνια 10. Λοιπόν, στο Phu Quoc, αυτή τη στιγμή, είναι 10 χρόνια πριν.

Ήμουν στην πόλη του Χο Τσι Μινχ (Saigon), όταν άκουσα για πρώτη φορά τα ψορά για ένα απομακρυσμένο, παραλιακό νησί από το νοτιοδυτικό Βιετνάμ. Αυτό ήταν στο 2003. Οι τιμές ήταν βρώμικες φτηνές, ανέφεραν οι πληροφοριοδότες μου, η καταδυτική ύφαλος φανταστική, οι άμμοι παρθένες και σχεδόν άδειες.

Μεταξύ των Βιετναμέζων, το Phu Quoc ήταν από καιρό ένα οικιακό όνομα για την παραγωγή των καλύτερων της χώρας nuoc mam, η πικάντικη σάλτσα ψαριών που αποτελεί θεμέλιο της βιετναμέζικης κουζίνας. Μεταξύ των διεθνών ταξιδιωτών, ωστόσο, το νησί ήταν σε μεγάλο βαθμό άγνωστο. Αυτό ήταν εντάξει με πρώτους πρωτοπόρους, όπως ο Phuong Anh Nguyen, ιδιοκτήτης του διάσημου Q Bar του HCMC. "Οι παραλίες είναι υπέροχες και είναι εξαιρετικά γαλήνια", μου είπε τότε. "Όταν υπάρχουν καλύτερα ξενοδοχεία και πιο τακτικά δρομολόγια, θα είναι καταπληκτικό." Τώρα, τέσσερα χρόνια αργότερα, εκεί are πιο τακτικές πτήσεις και καλύτερα ξενοδοχεία - και, ναι, το Phu Quoc είναι πολύ καταπληκτικό. Αλλά για πόσο καιρό;

Το μεγαλύτερο νησί στον κόλπο της Ταϊλάνδης, το Phu Quoc είναι στην πραγματικότητα πιο κοντά στην Καμπότζη - μόλις 9 μίλια μακριά - παρά στο ηπειρωτικό Βιετνάμ. Η Καμπότζη βάζει ανταγωνιστική απαίτηση στο νησί, γι 'αυτό και οι Βιετναμέζοι διατηρούν σημαντική στρατιωτική παρουσία εκεί. (Μεγάλο μέρος του Phu Quoc είναι στην πραγματικότητα εκτός των ορίων για το κοινό.) Το 30, που εκτείνεται από τα βόρεια προς τα νότια, είναι περίπου το μέγεθος της Σιγκαπούρης, αλλά έχει μόνο τους κατοίκους του 85,000 στο εκατομμύριο 4.5 της Σιγκαπούρης. Στο 2001, σχεδόν το ένα τρίτο του νησιού, συμπεριλαμβανομένων των 35,000 στρεμμάτων αρχέγονου δάσους, χαρακτηρίστηκε εθνικό πάρκο. Από τον αέρα, ο Phu Quoc καταγράφει μια ελαφρώς πράσινη πτώση χρωμάτων, δακτυλιωμένη από στίγματα από ελεφαντόδοντο, πιτσιλιστεί σε τυρκουάζ καμβά. Οι άνθρωποι συγκρίνουν το σχήμα του με ένα κοχύλι. Άλλοι βλέπουν ένα ψαροκόκαλο να στρέφει την ουρά του. Ακόμα άλλοι θα πουν ότι το Phu Quoc μοιάζει με ένα λιπαρό πράσινο τσάι με χρήματα. Γιατί αν όλα πάνε σύμφωνα με το επίσημο σχέδιο, αυτό το ήσυχο πίσω ύδωρ θα μπορούσε να γίνει το επόμενο Πουκέτ.

Βίντεο: Η ομορφιά του Βιετνάμ

Τον Οκτώβριο του 2004, ο πρωθυπουργός του Βιετνάμ επικύρωσε μια πρόταση απόφασης αριθ. 178 / 2004 / QD-TTg - για να αναπτύξει το Phu Quoc σε "ένα διεθνές και σύγχρονο κέντρο του τουρισμού." Ήταν μια ψηλή τάξη. Το νησί τώρα προσελκύει περίπου 150,000 επισκέπτες κάθε χρόνο. Από την 2020, η κυβέρνηση αναμένει να αυξήσει τον αριθμό σε εκατομμύρια 3. (Για να το θέσουμε σε προοπτική, το Βιετνάμ στο σύνολό του είχε μόνο 3.4 εκατομμύρια επισκέπτες στο 2006.)

Η ανακοίνωση του σχεδίου κατέστρεψε μια πλημμύρα των επενδυτικών αιτήσεων. Οι ξένες εταιρείες έχουν ήδη δεσμεύσει περισσότερα από $ 6 σε πολυτελή θέρετρα, τερματικά κρουαζιερόπλοιων και άλλες τουριστικές εγκαταστάσεις στο νησί. Οι αρχές έχουν υποσχεθεί βελτιώσεις υποδομής αξίας περισσότερων εκατομμυρίων δολαρίων. Ένα νέο διεθνές αεροδρόμιο είναι επίσης στο έργο. Δύο δεκαετίες μετά την έναρξη της κυβέρνησης Doi Moi, το φιλόδοξο πρόγραμμα ελευθέρωσής του, η οικονομία του Βιετνάμ επεκτείνεται τελικά σε ταχεία κλιμάκωση, με τη βοήθεια της πρόσφατης προσχώρησης της χώρας στον ΠΟΕ. Και ο τουρισμός είναι η χρυσή χήνα. Το Βιετνάμ βρίσκεται σήμερα στην έκτη θέση στον κόσμο για την ανάπτυξη του τουρισμού. Αλλά για να κάνει το σημάδι της ως ασιατική παραθαλάσσια περιοχή, χρειάζεται περισσότερα από μια χούφτα θέρετρα δεύτερης κατηγορίας - Nha Trang, Mui Ne και Vung Tau. Χρειάζεται ένα νεαρό, bankable αστέρι. Και έτσι το Phu Quoc, όπως ένα παιδί με μεγάλα μάτια που αναβοσβήνει στους προβολείς, είναι καλυμμένο για ένα νόστιμο ντεμπούτο.

Η λέξη "υπνηλία" δεν αρχίζει να περιγράφει τον Phu Quoc. Οι περισσότεροι από τους οδικούς άξονες του νησιού είναι τραχιά κομμάτια άργιλος-κόκκινο-άργιλος, γεμάτοι κρατήρες και στρώσεις σκόνης. Μόνο μερικές μοτοσικλέτες καταλαμβάνουν τους κύριους αυτοκινητόδρομους και σχεδόν καθόλου τετράτροχα οχήματα, εκτός από τους ελκυστήρες, τα οχήματα και το περιστασιακό minivan του ξενοδοχείου. Η ανεπίσημη πρωτεύουσα του νησιού, η Duong Dong, έχει την κατακόρυφη εμφάνιση μιας μεθοριακής πόλης. Στα χωριά κατά μήκος της ακτής, ο μόνος χρόνος που ο συλλογικός παλμός επιταχύνεται είναι κατά τη διάρκεια μιας πολύ συνηθισμένης διακοπής ρεύματος, όταν ο ψεκασμός των γεννητριών σπάει την διάχυτη ηρεμία.

Προς το παρόν, ο τουρισμός είναι απλώς μια στάλα. Το μικροσκοπικό αεροδρόμιο του Phu Quoc δεν μπορεί να φιλοξενήσει τίποτα μεγαλύτερο από ένα αεροσκάφος ATR. τέσσερις έως πέντε καθημερινές πτήσεις από την πόλη του Χο Τσι Μιν, φέρνουν το μέγιστο αριθμό επιβατών 335. Οι υπόλοιποι επισκέπτες-backpackers, ως επί το πλείστον-φτάνουν από την ηπειρωτική χώρα με πλοίο.

Η πρώτη θέση για όλους είναι το Λονγκ Μπιτς (Bai Truong), το 12-μίλι σκούπισμα κλεψύδρας-λεπτή άμμο στην ανατολική ακτή, όπου τα περισσότερα από τα ξενοδοχεία και τους ξενώνες του Phu Quoc είναι συγκεντρωμένα. Η ανάπτυξη έχει περιοριστεί μέχρι τώρα στο βόρειο άκρο της παραλίας, ένα ευχάριστα ζαλισμένο μίλι από τη διάφανη οροφή palapas, σκυρόδεμα μπανγκαλόου, παραθαλάσσια καφετέρια με άφθονα φώτα, και γήπεδα βόλεϊ.

Τα γήπεδα βόλεϊ ήταν άδειες για τις οκτώ ημέρες που πέρασα στο Phu Quoc, συνοδευόμενες από τη σύζυγό μου και δύο φίλους. Κάθε πρωί θα περπατούσαμε στην παραλία, με γυμνά πόδια που χνούδιζε στην άμμο. Συστάδες βιετναμέζικων γυναικών σε ρουμπίνια indigo και κωνικά καπέλα πρόσφερε ανανά, μάνγκο και πλάτη. Οι πωλητές ξεπέρασαν τους πωλητές. Παρακολουθήσαμε ένα λιτό γερμανικό flop στην άμμο για να λάβουμε, από μια ιδιαίτερα βαρετή ομάδα, ένα μασάζ με το χέρι 12. Σε κοντινή απόσταση, τρεις αγελάδες με κόκαλα βόσκουν στη σκιά μιας παλάμης καρύδας, που συνοδεύουν τα γκρίνια και τις στεναγμοί της Γερμανίας. Σύντομα εμφανίστηκε μια νεαρή κοπέλα, με ένα μπαμπού διακόπτη. Κατά την απογοήτευσή της, οι αγελάδες άρχισαν μια αργή πορεία προς την παραλία, η επιρροή που έριχνε στις οπλές τους.

Σε αυτή την ρουστίκ σκηνή έχει εισέλθει ένας εκπληκτικά καλοφτιαγμένος επισκέπτης. Το Grand Mercure La Veranda Resort & Spa, το οποίο ξεκίνησε τον περασμένο Αύγουστο στο Long Beach, είναι το πιο επιβλητικό ακίνητο του Phu Quoc και χωρίς αμφιβολία η πρωτοπορία του τι θα έρθει. Αυτό δεν είναι ένα τεράστιο μεγαλοπρεπές θέρετρο - μόνο τα δωμάτια 4.2 στο 43; στρέμματα. Αλλά ανάμεσα στις παραθαλάσσιες παραλίες και τις εξοχικές κατοικίες που το χωρίζουν (το Palm Tree είναι ακριβώς δίπλα), η La Veranda ξεχωρίζει σαν μια τριπλή γαμήλια τούρτα σε ένα ψωμί.

Το βλέμμα είναι ευχάριστο Γαλλικό αποικιακό: κίτρινοι τοίχοι, πλακάκια terra-cotta, ασβεστωμένες περσίδες, ανεμιστήρες με κουπί που ανακατεύουν τον αέρα. Και το περιβάλλον, σε αντίθεση με το τραχύ, σκονισμένο δρόμο πέρα ​​από, είναι καθαρή τροπική ευδαιμονία. Κάθε φορά που περάσαμε, χτυπήσαμε το άρωμα του γιασεμιού και του φραγκιπάνι, το σοκ των γκαζόν, της ελικανίας, των μπουκαμβίλιων και των παραδεισένων πτηνών κατά μήκος των μονοπατιών.

Τα καλύτερα δωμάτια είναι τοποθετημένα, τρία από αυτά, σε μονοόροφες βίλες σε μια ήπια διαβαθμισμένη πλαγιά πάνω από την παραλία. το υπόλοιπο είναι σε διώροφο κτίριο ξενοδοχείων κοντά στο πίσω μέρος του ακινήτου. Οι βίλες είναι η σαφής επιλογή εδώ, τόσο για τις ωκεάνιες απόψεις όσο και για το γενναιόδωρο μέγεθος τους. Η σουίτα μπροστινής σειράς είχε οροφές με καθεδρικούς τοίχους 14, ένα κρεβάτι με θόλο θόλο με κουνουπιέρες και ένα τεράστιο μπάνιο Echoey με δίδυμους νεροχύτες, ντους και ένα τεράστιο μπανιέρα.

Οι περισσότεροι από τους υπόλοιπους επισκέπτες ήταν μεσήλικες Γερμανοί. Περίμενα πολύ από το πρωινό σε μπουφέ και τραγουδούσαν αηδιαστικά τραγούδια δίπλα στην πισίνα. Τα απογεύματα έκλεισαν και τα έξι δωμάτια θεραπείας στο σπα. κατά το ηλιοβασίλεμα συγκεντρώθηκαν στη βεράντα για κοκτέιλ και την αργή κατάβαση στο δείπνο.

Πόσο απολαμβάνετε το θέρετρο εξαρτάται από το πόσο επιμένετε να φροντίσετε. Εκείνοι που περιμένουν ελάχιστη προσοχή θα κάνουν καλά. Αλλά αν χρειάζεστε μία ώρα υπηρεσία πλυντηρίου ή μισά caf latte γάλα σόγιας, La Veranda δεν είναι για σας. Παρόλο που το θέρετρο έχει αναλογία προσωπικού προς φιλοξενούμενο δύο προς ένα, το σημείο είναι αμφίβολο όταν το ποσοστό 90 του προσωπικού μιλά μόνο Βιετναμέζες. Οι υπάλληλοι του Resort απαντούν "ναι" σε κάθε έρευνα, ακόμη και όταν δεν καταλαβαίνουν την ερώτηση. Αλλά τότε, πώς θα μπορούσε κανείς να περιμένει διαφορετικά; Πριν από δέκα μήνες πολλοί από αυτούς ήταν αγρότες ή ψαράδες.

"Η εύρεση και εκπαίδευση του προσωπικού ήταν μια πρόκληση", παραδέχεται ο ιδιοκτήτης του θέρετρου, Jean-Pierre Gerbet. "Είναι ένα νησί, μετά από όλα." Gerbet είναι ο γόννος μιας γαλλικής οικογένειας που βρισκόταν στην Ασία από τον 19 αιώνα. «Η μητέρα μου γιαγιά ήταν βιετναμέζικη και στην πραγματικότητα γεννήθηκε στο Phu Quoc», λέει, με υπερβολική προφορά: «foo wok.» Πριν από δώδεκα χρόνια, μετακόμισε από το Χονγκ Κονγκ στο Βιετνάμ και ήταν αρχικός επενδυτής στην Άνα Μαντάρα το πρώτο πολυτελές παραθαλάσσιο θέρετρο της χώρας, το οποίο άνοιξε στο 1997 στο Nha Trang. Ο Gerbet επισκέφθηκε για πρώτη φορά Phu Quoc πριν από μια δεκαετία και αναγνώρισε αμέσως τις δυνατότητές του. "Ήμουν στο Πουκέτ στο 1985 για το άνοιγμα της Club Med, η οποία ήταν τότε το μοναδικό πολυτελές θέρετρο στο νησί", θυμάται. "Μπορώ ακόμα να το φανταστώ τόσο καθαρά - τα βουνά, τη ζούγκλα, τις θαυμάσιες παραλίες, όλα σχετικά ανόθευτα. Το συναίσθημα είναι πολύ το ίδιο και τώρα στο Phu Quoc. "

Όταν τον ρωτώ για τα κυβερνητικά σχέδια, ο Gerbet είναι αντανακλαστικός. "Ξέρω ότι σκοπεύουν να αναπτύξουν το νησί", λέει. "Είναι απλώς ένα ζήτημα πότε. Πότε θα αυξηθεί η υποδομή; Πότε θα φτάσουν όλα αυτά τα χρήματα εδώ; "

Οι συμπολίτες μας ήταν ικανοποιημένοι να μην ξεφύγουν ποτέ από την παραλία, το σπα και τον σταθμό ομελέτας, αλλά αποφασίσαμε να δούμε το υπόλοιπο νησί. Αυτό ήταν έκπληξη για το προσωπικό. "Yeeeess", είπαν, αν και οι εκφράσεις τους είπαν: "Γιατί θα θέλατε να το κάνετε αυτό;" Τελικά αποστασιοποιήθηκαν και κάθε απόγευμα θα μπορούσαμε να γεμίσουμε σε ένα 1973 open-top Jeep με τον εφηβικό μας οδηγό και να χτυπήσουμε κάτω από το δρόμο αναζήτηση κλωτσιών. Πρώτη στάση: εργοστάσιο ψαριού-σάλτσας.

Τι Τοσκάνη είναι για το ελαιόλαδο, Phu Quoc είναι να nuoc mam. Στα ασιατικά σούπερ μάρκετ θα βρείτε πολλά ψεύτικα εμπορεύματα στο όνομα του νησιού. Το γνήσιο άρθρο γίνεται μόνο από ca com γαύρους (κυριολεκτικά "ψάρια ρυζιού", μια αναφορά στην χλωμόλευκη σάρκα τους) που ανθίζουν στα νερά γύρω από το Phu Quoc. Τα εκατοντάδες αποστακτήρια του νησιού παράγουν 2.6 εκατομμύρια γαλόνια nuoc mam ανά έτος. Όταν σταματήσαμε στο εργοστάσιο του Khai Hoan, οι εργάτες εκφόρτωναν σωρούς από αντσούγιες από ένα ξύλινο σκάφος σε μια ρωμαλέα προβλήτα. Μέσα σε μια αποθήκη υπήρχαν σειρές από δεξαμενές 3,000-γαλόνι πηγαίνετε, ένα φυσικό σκληρό ξύλο Phu Quoc που προσδίδει τη δική του ξεχωριστή γεύση στη σάλτσα. Μέσα από τις δεξαμενές, τις αντσούγιες και το θαλάσσιο αλάτι ζυμώνουμε για ένα χρόνο ή περισσότερο, τότε το προκύπτον υγρό αποστραγγίζεται μέσω μιας βρύσης. Το πρώτο πάτημα - ένα λαμπερό κεχριμπαρένιο που είναι γνωστό ως nuoc mam nhi-Είναι η πιο πολυπόθητη, αλλά ακόμα και μετέπειτα πιέσεις έχουν μια εντυπωσιακή σαφήνεια και συνέπεια. Η επιβλαβής δυσαρέσκεια υποβαθμίζει τη γεύση: φωτεινή, πλούσια και ευχάριστα πικάντικη. Ο Khai Hoan πωλεί φιαλίδια στο κατάστημα δώρων του, αλλά δεν μπορείτε να τα μεταφέρετε στην πατρίδα τους. Λόγω του κινδύνου διαρροής, η Vietnam Airlines δεν θα επιτρέψει nuoc mam στα αεροπλάνα του. Ένας τοπικός ξενώνας απαγορεύει "τοξικές, εκρηκτικές και εύφλεκτες ουσίες, όπλα, κατοικίδια ζώα και σάλτσα ψαριών" από τα δωμάτια.

Είχαμε ακούσει ραβδώσεις για την ομορφιά του Bai Sao, της πιο μιλάμε για την παραλία στη νοτιοανατολική ακτή, έτσι πήγαμε εκεί περιμένοντας μια σκηνή. Αλλά όταν φτάσαμε στο τέλος μιας μακρόχρονης διαδρομής μέσα στο δάσος και βγήκαμε πάνω σε ένα λαμπερό ημισέληνο της παραλίας, βρήκαμε μόνο μια ντουζίνα συνοδούς ταξιδιώτες-Αυστραλοί, οι Ταϊλανδοί, ένα τρίο των Βρετανών, διαβάζοντας, κουδουνίζοντας στις κουβέρτες, τις πλάτες τους στο ήρεμο κεραμοειδές νερό. Για όλους που ένας απλός επισκέπτης μπορούσε να πει, είχαν ναυαγήσει εδώ ή έπεσαν σαν φυλλάδια από αεροπλάνο με χαμηλή πτήση. Για μισό μίλι δεν υπήρχαν ναυαγοσώστες, κανένας πωλητής - σχεδόν τίποτα δεν έκανε ο άνθρωπος εκτός από ένα μικρό καφενείο; και μερικά ρουστίκ μπανγκαλόου. Η σιωπή ήταν σχεδόν απόκοσμη.

Στην καθημερινή αγορά στην πόλη Duong Dong συναντήσαμε τη μοναδική κυκλοφοριακή συμφόρηση: το ήμισυ του πληθυσμού του νησιού ήταν συσκευασμένο σε έξι χαοτικές μπλοκ, όπου εκατοντάδες πωλητές πωλούσαν θηλάζουσες χοίρους, ψάρι ακριβώς έξω από το σκάφος και τοπικά φρούτα και λαχανικά. Τρεις μοδίστρες, προστατευμένες από τον ήλιο με ροζ ομπρέλες, επεξεργάστηκαν ραπτομηχανές. Σε κοντινή απόσταση, ένα νεαρό κορίτσι είχε ξεχειλίζει κούκλες από υπόλευκα νήματα, ή έτσι σκεφτήκαμε: μια πιο προσεκτική εμφάνιση τους έδειξε ότι είναι νούγιες ρύζι.

Λαμβάνοντας υπόψη πόσο λίγα εστιατόρια Phu Quoc έχουν, φάγαμε εξαιρετικά καλά. Μπολ με ισχυρή και αρωματική τηλέφ η σούπα ζυμαρικών μας έπεισε να επιστρέψουμε τρεις φορές στην καλοκαιρινή καφετέρια Le Giang; στο Duong Dong. Σε ένα κοντινό λεωφορείο που ταιριάζει από μια φιλική γιαγιά σε ένα λεβάντα κοστούμι, χτύπησε σε μια μεγάλη banh mi σάντουιτς: μια βελούδινη μπαγκέτα με ψητό χοιρινό κρέας, πατάτες, τουρσί καρότα και daikon, κόλιαντρο και αγγούρι.

Στα βόρεια, στο παραλιακό κοινό Gio Bien ("Sea Breeze") - με αιώρες και τραπέζια κάτω από casuarina δέντρα - βρήκαμε αυτό που ήταν εύκολα το καλύτερο καλαμάρι που έχω δοκιμάσει ποτέ. Ο σερβιτόρος μας, που κοίταξε για το 14, έβαλε στο τραπέζι ένα μαλακό μπαστούνι γεμάτο κάρβουνο και έπειτα επέστρεψε έχοντας μια πιατέλα από ωμές καλαμάρια, οχτώ ιντσών ομορφιές, τα άκαμπτα ράμφη τους ακόμα άθικτα, κολύμπι σε έλαιο τσίλι και θαλασσινό αλάτι. Νευρικός στην αρχή, τους τοποθετήσαμε στη σχάρα για να τσιμπήσουμε για λίγα λεπτά. Βγήκαν απόλυτα τρυφερά, με μια βουτυρώδη γεύση που συνοδεύεται από μια νότα άλμης.

Οι ντόπιοι μας είπαν ότι τα καλαμάρια γύρω από το Phu Quoc τρώνε μια δίαιτα ca com, ο ίδιος γαύρος που χρησιμοποιήθηκε nuoc mam, που τους δίνει την πλούσια γεύση τους. Παραγγείλαμε καλαμάρι στη σχάρα δύο φορές την ημέρα για μια εβδομάδα και ποτέ δεν κουράστηκε από αυτό. Ούτε υπήρξε έλλειψη των υλικών: από τα αλιευτικά σκάφη 2,000 που καταχωρήθηκαν στο Phu Quoc, τουλάχιστον κατά το ήμισυ του καλαμποκιού. Οι ψαράδες εργάζονται μετά το σκοτάδι, χρησιμοποιώντας φανούς και φανάρια για να προσελκύσουν τα αλιεύματά τους. Κάθε βράδυ, θα κοιτάξαμε έξω σε ένα στόλο καλαμάρια, μια αυτοσχέδια πόλη που αναβοσβήνει σε μια μελάνη μαύρη θάλασσα.

Τον Μάιο του 2006 πραγματοποιήθηκε διάσκεψη στο Χο Τσι Μινχ για την προώθηση επενδύσεων στο Phu Quoc. Η ομιλία του Truong Quoc Tuan-a του Κομμουνιστικού Κόμματος και του Προέδρου του Λαϊκού Συμβουλίου θα μπορούσε να συνοψιστεί με τον τίτλο του: "Η οικοδόμηση και η ανάπτυξη της νήσου Phu Quoc σε ένα διεθνές θαλάσσιο κέντρο οικολογικού τουρισμού υψηλής ποιότητας "Λίγα εκατοντάδες ερευνητές ακούστηκαν ως Truong και άλλοι αξιωματούχοι περιέγραψαν την τολμηρή ατζέντα τους.

Οι ομιλίες έδειξαν μια τυπική σοσιαλιστική exuberance πάνω από δημόσια έργα: τα πιο πνευματικά περάσματα αφορούσαν σταθμούς επεξεργασίας λυμάτων και ηλεκτρικά δίκτυα, αυτά τα ένδοξα σύμβολα της επανάστασης. Αλλά η συντήρηση ήταν επίσης το κλειδί. Ο Πρόεδρος Truong επιβεβαίωσε ότι «το φυσικό τοπίο του Phu Quoc πρέπει να διατηρηθεί» και η ανάπτυξη «πρέπει να διασφαλίσει σταθερότητα και βιωσιμότητα». Όλοι φαινόταν να εκτιμούν πόσο πολύτιμο είναι ένα νησί Phu Quoc.

Τα αυτιά τους, όμως, έφτασαν στον μακρύ κατάλογο των αναπτυξιακών κινήτρων. Σε σύγκριση με το ηπειρωτικό Βιετνάμ, το Phu Quoc είναι μια πραγματική ελεύθερη αγορά. Οι άμεσες ξένες επενδύσεις ενθαρρύνονται ενεργά. Μεγάλα φορολογικά διαλείμματα παρέχονται σε τοπικούς και ξένους κατασκευαστές. Για τους μη Βιετναμέζους, η μίσθωση ακινήτων στο Phu Quoc είναι πολύ ευκολότερη από ό, τι στην ηπειρωτική χώρα. Και οι απαιτήσεις εισόδου έχουν χαλαρώσει, έτσι οι τουρίστες δεν χρειάζονται βίζες για βραχυπρόθεσμες επισκέψεις. Όλα αυτά ισοδυναμούν με μια ριζική αναχώρηση για την περίφημη νησιωτική κυβέρνηση του Βιετνάμ.

Ένα από τα αποτελέσματα των επενδυτών μέχρι στιγμής είναι ο John Goodyear, ένας Αυστραλός expat που κατασκευάζει ένα θέρετρο 26-acre, το Cape Da Bac, στην ανατολική ακτή του Phu Quoc. (Το Goodyear επίσης συνυπάρχει το Islington, ένα κομψό boutique ξενοδοχείο στο Χόμπαρτ της Τασμανίας.) Όταν ολοκληρωθεί στο 2009, το θέρετρο θα περιλαμβάνει δωμάτια 20 και πολλές ιδιωτικές βίλες σε μια πλαγιά με κουκκίδες με μάνγκο και κοπή από ένα βουνό ρεύμα.

Αλλά το ακρωτήριο Da Bac θα είναι ένα απλό χτύπημα μεταξύ των μαμούθ εξελίξεις που βρίσκονται σε εξέλιξη αλλού στο Phu Quoc. Μια κοινοπραξία με έδρα τη Ζυρίχη, που ονομάζεται Trustee Suisse, δημιουργεί ένα δισεκατομμύριο δισεκατομμύρια δολάρια "πολυτελές οικοτουριστικό συγκρότημα", το οποίο αποκαλείται "Περλ της Ασίας", σε απομονωμένη ακτογραμμή βόρεια. Και μια αμερικανική εταιρεία, η Rockingham Asset Management, έχει σπάσει το έδαφος σε ένα δισεκατομμύριο δολάρια 2.6, 1.2-acre ανάπτυξης κοντά στο Bai Sao. Ορίστε για να ολοκληρωθεί το 2,500, το έργο θα διαθέτει δωμάτια ξενοδοχείων 2015, γήπεδο γκολφ 2,000-hole, καζίνο σε στιλ Λας Βέγκας και αυτόματη πίστη.

Περίμενε ένα λεπτό: αυτόματη ιπποδρομίες? Για όλα τα χείλη που έχουν καταβληθεί σε λογικές εξελίξεις, τα μεγαλύτερα έργα που προτείνονται δείχνουν ελάχιστες ενδείξεις για αυτό το λυγισμένο. (Πότε οικοτουρισμου και Λας Βέγκας εμφανίζονται στο ίδιο ενημερωτικό δελτίο, ο άνθρωπος προφανώς παραπλανάται.) Το Βιετνάμ δεν είναι γνωστό για μια φωτισμένη πολιτική διατήρησης.

"Είμαι βέβαιος ότι η κυβέρνηση θέλει να κάνει το σωστό, αλλά εάν έχουν την εκπαίδευση και η προθυμία να επιβληθεί είναι ένα άλλο θέμα", λέει ο Gerbet. «Πρέπει να αποφασίσουν τι είναι πραγματικά μια« οικολογική »ανάπτυξη και ποια είναι τα πρότυπα."

Παρ 'όλα αυτά, υπήρξαν ενθαρρυντικές ενδείξεις, κυρίως το εθνικό πάρκο που δημιουργήθηκε στο 2001. Πέρυσι, το UNESCO κήρυξε την επαρχία Kien Giang (η οποία περιλαμβάνει το Phu Quoc) ένα αποθεματικό της βιόσφαιρας. Και σχεδιάζουν να δημιουργήσουν ένα θαλάσσιο πάρκο 38-τετραπλού μιλίου στο αρχιπέλαγος An Thoi, νότια του Phu Quoc - ένα πρωταρχικό περιβάλλον για δελφίνια και θαλάσσιες χελώνες. (Ο Gerbet ελπίζει τελικά να δημιουργήσει τον εαυτό του "ένα οικολογικό θέρετρο χαμηλού αντίκτυπου" σε μια ακατοίκητη νησίδα που κατέχει).

Η Goodyear εργάστηκε στο Βιετνάμ για 16 χρόνια και είναι προσεκτικά αισιόδοξη για τις προοπτικές του Phu Quoc. "Η κυβέρνηση έχει μια καταπληκτική εντυπωσιακή λίστα επιθυμιών και είναι απολύτως σοβαρή γι 'αυτό", λέει. "Και πάλι, δεν ξέρω πώς να μετατρέψετε ένα εντελώς ανεπτυγμένο νησί σε Ko Samui. Πώς πας εκεί?"

Ορισμένα μέρη που βλέπετε μέσα από το φακό του παρελθόντος. Περπατήστε στο Teotihuac, στο Le Marais ή στην παλιά συνοικία του Ανόι και τις φαντάζεστε στο παρελθόν. Στο Phu Quoc είναι αδύνατο να μην αναβοσβήνει προς το μέλλον. Παντού που πήγαμε, βρήκαμε τον εαυτό μας τρελλούνται από τα οράματα των πραγμάτων που ακόμα δεν υπάρχουν, φαντάσματα που πρέπει να γεννηθούν. Περνούσαμε μια κάβα με στέγαστρα σε έναν τομέα και βλέπαμε στη θέση του ένα πανύψηλο νεροτσουλήθρα. Είχαμε δει δυο κοτόπουλα να σκύβουν σε ένα σωρό κομποστοποίησης και να δουν αντίθετα ένα KFC. Εκτός από τον παράκτιο δρόμο, οι αγελάδες είχαν βόσκουν το χορτάρι μέχρι τη βρωμιά. είδαμε ένα πράσινο. Κάθε οικόπεδο μπορεί επίσης να έχει αναρτηθεί ΡΟΛΟΙ αυτό το διάστημα. (Κάποιοι στην πραγματικότητα ήταν: εντοπίσαμε πολλά σημάδια ακίνητης περιουσίας σε άγονους αγρούς). Οι πιο δύσκολες γωνίες του Phu Quoc αισθάνθηκαν σαν ένα γήπεδο ποδοσφαίρου τις ώρες πριν τα πλήθη χύσουν το παιχνίδι, ο άνεμος φυσώντας τα περιτυλίγματα καραμελών γύρω από τα κενά καθίσματα.

Χωρίς ένα τελευταίο καινούργιο απόγευμα στο Palm Tree, δεν θα μπορούσαμε να βοηθήσουμε να σκεφτούμε ότι η αγαπημένη μας κουκέτα θα αντικατασταθεί από κάποιο καταπράσινο θέρετρο 17, με ένα Kidz Klub και $ 12 daiquiris που μπορείτε να χρεώσετε στο δωμάτιό σας. Αλλά από την πέρκα μας, βυθίζοντας την άμμο στις καμπυλωτές πλαστικές καρέκλες του Palm Tree, αυτό το αποτέλεσμα φαινόταν πολύ σκληρό να το εξετάσουμε. Έτσι παραγγείλαμε έναν τελευταίο γύρο καρύδων και παρακολουθήσαμε τον ήλιο να πέσει στον κόλπο της Ταϊλάνδης - κάπου πάνω από το Ko Samui, από όπου διαχωρίσαμε τα 275 μίλια και ίσως μια δεκαετία ή δύο.

Ο Peter Jon Lindberg είναι ειδικός ανταποκριτής για Ταξίδι + Αναψυχή.

Πώς να φτάσετε

Κρατήστε εισιτήρια πολύ νωρίτερα μέσω πρακτορείου ταξιδίων ή των γραφείων του Βιετνάμ της αεροπορικής εταιρείας (84-8 / 844-6667, www.vietnamair.com.vn).

Πότε να πάτε

Το Phu Quoc είναι ξηρό από τον Νοέμβριο μέχρι τον Απρίλιο και πιο βροχερό και πιο υγρό από τον Μάιο μέχρι τον Οκτώβριο. Η μέση ετήσια θερμοκρασία είναι βαθμοί 81. Δεκέμβριος και Ιανουάριος φέρνουν τα μεγαλύτερα πλήθη.

Πού να μείνετε

Grand Mercure La Veranda Resort & Spa
Tran Hung Dao Στ., Duong Dong Beach? 84-77 / 982-988. www.laverandaresort.com; διπλασιάζεται από $ 135.

εστιατόρια

Σημείωση: Αναμείνετε να πληρώσετε μόνο σε μετρητά.

Αφήστε το καλάθι μου
Ly Tu Trong στο 30 Thang 4 (απέναντι από την τράπεζα Vietcom, έξω από το κατάστημα σουβενίρ), Duong Dong. χωρίς τηλέφωνο. Μεσημεριανό για δύο 60 λεπτά.

Gio Bien
Στην παραλία στο Mui Duong, στην περιοχή Ganh Dau. 84-77 / 845-507. μεσημεριανό για δύο $ 20.

Le Giang
7 Tran Hung Dao Στ., Duong Dong? 84-77 / 846-444. δείπνο για δύο $ 15.

Το Palm Tree
Bai Truong (Long Beach), δίπλα στην La Veranda. χωρίς τηλέφωνο; μεσημεριανό για δύο $ 10.

Τι να κάνετε

Ένα νησί Τόϊ
Κάντε κράτηση για ένα ταξίδι μέσω Rainbow Divers.
84-91 / 340-0964. www.divevietnam.com; ταξίδια από $ 25.

Εργοστάσιο σάλτσας ψαριών Khai Hoan
Θυμηθείτε, αν αγοράσετε σάλτσα, θα πρέπει να στείλετε, να μην το μεταφέρετε, το σπίτι.
Hung Vuong St., Duong Dong. 84-77 / 848-555.

Εργοστάσιο σάλτσας ψαριών Khai Hoan

Καταδύσεις στα νησιά An Thoi

Το Palm Tree

Le Giang

Gio Bien

Αφήστε το καλάθι μου

Το La Veranda Resort Phu Quoc

Πρώην Grand Mercure La Veranda Resort.

Οι πλούσιοι των δωδεκάδων ξενοδοχείων και ξενώνων του Phu Quoc, οι λάτρεις των σπορ κουπί La Veranda, οι εξωτερικοί χώροι με κίτρινο βούτυρο, οι ασβεστωμένες περσίδες και οι τροπικοί κήποι που θυμούνται μια αποικιακή φυτεία. Οι ανεξάρτητες πολυτελείς βίλες είναι η καλύτερη επιλογή για τις βεράντες που βλέπουν στη θάλασσα, τα ευρύχωρα μπάνια και τις οροφές των καθεδρικών ναών. Υπάρχει ένα καλό εστιατόριο στο εσωτερικό, ένα ζωντανό μπαρ και ένα μικρό σπα, αλλά η πραγματική κλήρωση είναι η τοποθεσία: χτυπήστε σε μια έκταση μαλακής άμμου 12-μιλίων με καλαίσθητο ηλιοβασίλεμα πάνω από τη θάλασσα. Κολυμπήστε στην αποβάθρα του πλωτήρα και απολαύστε το ήπιο απογευματινό φούσκωμα ή επιδοθείτε σε ένα μασάζ με σέρφινγκ $ 5 (οι πωλητές ξεπερνούν τους τουρίστες - τουλάχιστον για τώρα). Ο θυρωρός μπορεί να οργανώσει εκδρομές για κολύμβηση με αναπνευστήρα ή καταδύσεις στο κοντινό αρχιπέλαγος An Thoi, καθώς και νυχτερινά ταξίδια για ψάρεμα καλαμάρια (το καλαμάρι Phu Quoc είναι από τα καλύτερα στην Ασία).