Όπου Ο Anthony Bourdain Τρώει Όταν Είναι Σπίτι Στο Nyc

Κανείς δεν έχει πιο απαιτητικό ουρανίσκο από τον Αντώνιο Μπορντάιν.

Ενώ ο Bourdain ξοδεύει το μεγαλύτερο μέρος του χρόνου του σε "Parts Unknown", δοκιμάζοντας σχεδόν κάθε γεύση κάτω από τον ήλιο, πρέπει να αναρωτιέστε τι τρώει όταν έχει ένα κανονικό γεύμα κοντά στο σπίτι.

Και στην πραγματικότητα, Bourdain έχει racked μέχρι αρκετά λίστα πλυντηρίων των αγαπημένων θέσεων στη γενέτειρά του της Νέας Υόρκης.

«Όταν μένω πολύ καιρό, ανεξάρτητα από το πόσο νόστιμο είναι το φαγητό, υπάρχουν ορισμένα πράγματα που είναι μοναδικά στη Νέα Υόρκη που πρέπει να έχω αμέσως», είπε Ποικιλία.

"Το πρώτο πράγμα που έχω όταν επιστρέψω στη Νέα Υόρκη είναι ένα σάντουιτς πάσταραμι. Το Pastrami Queen είναι ένα πολύ καλό σάντουιτς pastrami - αν όχι το καλύτερο, μεταξύ των καλύτερων. Ακριβώς ένα καλό, ωραίο μείγμα λίπους και άπαχο. Είναι η πραγματική συμφωνία, σερβίρεται ζεστό με φρέσκο, μαλακό ψωμί σίκαλης με το σωστό είδος μουστάρδας. Καλό τουρσί. Και παραδίδουν - πολύ χαρούμενοι με αυτό. Παίρνω σόδα κρέμας. Είναι ένα πεντανόστιμο γεύμα της Νέας Υόρκης για μένα. "

Pastrami και μια σόδα κρέμας που παραδίδεται; Υπογράψτε όλους μας New Yorkers επάνω.

Ο Bourdain συνέχισε να απαριθμεί μερικούς από τους άλλους φίλους του για να σταματήσει, ενώ είναι στο σπίτι του στο Big Apple. Ένα πράγμα που ανέφερε λαχτάρα, ειδικά όταν ταξίδευε διεθνώς, ήταν ένα χάμπουργκερ.

"Δεν έχει σημασία πόσο δύσκολο [διεθνές εστιατόριο] προσπαθεί, δεν φαίνεται να το κάνει σωστό", είπε στη συνέντευξη. Ανέφερε τρία υπέροχα μέρη για ένα μπιφτέκι που μπορεί να συμφωνήσει με κάποιον New Yorker: Shake Shack, Joint Burger στο Le Parker Meridien και στο Porter House.

Φυσικά, ο Bourdain ανέφερε μερικές θέσεις για να πάει καλά κινέζικο και ιαπωνικό ναύλο επίσης.

"Αν συναντώ φίλους, οι πιθανότητες είναι ότι είναι σεφ και δεν θέλουν μια φανταστική γευστική εμπειρία ... Το Torishin είναι πολύ, πολύ καλό yakitori, όπως και ο Yakitori Totto. Αυτά είναι δύο μέρη τακτικά στον κύκλο μου για να επισκεφτώ. Η κινεζική αποστολή είναι νόστιμη - ένα καλό μείγμα εκκεντρικών, μικτών τσάντες κινέζικων, faux κινέζικων και οτιδήποτε άλλο αισθάνονται σαν να κάνουν εκείνη την ημέρα. Μου αρέσει - πάντα πολύ νόστιμο και καλό ", είπε.

Όσον αφορά το χρόνο πρωινού, ανέφερε ότι βρισκόταν σε βαρύτητα προς το κλασικό ζαχαροκάλαμο ή το βιολογικό, όπως και κάθε New Yorker. Και "κανονικός καφές".

"Δεν μου αρέσει ο hipster, ο παραδοσιακός καφές. Κάνω Chock Full o 'Nuts από αυτά τα τεράστια δοχεία. Το κάνω σε έναν κ. Καφέ. Το βάζω για τον εαυτό μου στο χαρτοκιβώτιο γιατί το χαρτόνι μου δίνει την γεύση που έχω φτάσει στην αξία. Με ένα καλό χτύπημα βαριάς κρέμας εκεί μέσα. Και αυτό το γούστο σαν τη Νέα Υόρκη για μένα ", είπε.

Όσον αφορά ένα γεύμα εν κινήσει, το οποίο είναι πιθανότατα σε μεγάλη ζήτηση για τον Bourdain, πηγαίνει σε - πού αλλού; - μια στάση ζεστού σκύλου.

"Θα πάρω ένα ζεστό σκυλί βρώμικου νερού ξανά και ξανά, αν είμαι στη διάθεση. Αυτό πάντα με κάνει ευτυχισμένο », είπε.