Μπορείτε Να Πάρετε Ένα Τρένο Tequila Στην Πιο Μαγική Πόλη Του Μεξικού

Θα πίστευατε ότι θα ήταν δύσκολο να ζήσετε μέχρι να οριστεί μια "μαγική" πόλη, αλλά η Tequila, το Μεξικό, περισσότερο από ότι παραδίδει στη διαφημιστική εκστρατεία.

Φωλιασμένο βαθιά μέσα στην πολιτεία της Jalisco στο κεντρικό Μεξικό, τη μικροσκοπική κοινότητα της Tequila, η οποία ονομάστηκε a Pueblo M? Gico (Magic Town) από τη Μεξικανική Γραμματεία Τουρισμού, έχει μια κάπως αναγεννησιακή εμπειρία. Και αυτό δεν είναι καθόλου μικρό, χάρη στο ποτό της υπογραφής.

Παρόλο που η πόλη προχρονολογεί το πνεύμα, άνθρωποι από όλο τον κόσμο μόλις διαπίστωσαν ότι όπως το Champagne, το Bordeaux και το Sancerre, το ποτήρι του tequila προέρχεται από κάπου πραγματικά ξεχωριστό.

Getty Images

Και ενώ είναι πολύ καλό, το ταξίδι στην Tequila είναι μία από τις σπάνιες περιπτώσεις όπου το ταξίδι είναι πραγματικά τόσο δροσερό όσο ο τελικός προορισμός. Έτσι εκεί αρχίζει η ιστορία μας.

Για να φτάσετε στη μαγεμένη πόλη Tequila, πρέπει πρώτα να ταξιδέψετε στην Guadalajara του Μεξικού, έναν προορισμό από μόνη της. Βεβαιωθείτε ότι έχετε χτίσει τουλάχιστον μία ημέρα κατά τη διάρκεια των ταξιδιών σας για να χαλαρώσετε, να φάτε και να εξερευνήσετε όλες τις κρυφές γωνίες της δεύτερης μεγαλύτερης πόλης του Μεξικού.

Danita Delimont / Getty Images

Στη Γκουανταλαχάρα, θα βρείτε πληθώρα καφενείων τρύπα στο τείχος που σας μαγεύουν για να έρθετε και να γευτείτε, τα καταπληκτικά καταστήματα καλλιτεχνών pop-up στο Tlaquepaque, τα οποία αναμφισβήτητα θα απομακρυνθείτε από μια ποικιλία αγαθών , καθώς και εστιατόρια παγκόσμιας κλάσης όπως το Trasfonda. Μην αφήνετε πριν να έχετε την ακρίδα του εστιατορίου guacamole. Ακούγεται έντονη, αλλά η καπνιστή γεύση των ακρίδων που αναμιγνύεται με το κρεμώδες αβοκάντο είναι καθαρή μαγειρική τελειότητα.

Αφού ξοδέψετε μια υπέροχη βραδιά στη Γκουανταλαχάρα, ήρθε η ώρα να κατευθυνθείτε προς τον προορισμό σας: Tequila. Ο καλύτερος τρόπος, μέχρι στιγμής, είναι να επιβιβαστείτε στο Jose Cuervo Express.

Το τραπεζοειδές, μαύρο και χρυσό τρένο είναι ακριβώς το πράγμα που θα θέλατε να δείτε τραβώντας σε ένα σταθμό για να σας φέρει σε ένα μέρος όπου το agave κόβεται με το χέρι και οι καουμπόηδες συνεχίζουν να έρχονται καθημερινά με άλογο για να τείνουν τις καλλιέργειες τους.

Μόλις φτάσετε στο τρένο, το οποίο εκτελείται μόνο τα Σαββατοκύριακα, οι επισκέπτες που αναβαθμίζονται στην πρώτη θέση, κάθονται σε πολυτελείς θαλάμους, όπου περιμένουν για αυτούς τέτριες δοκιμασμένες γεύσεις τεκίλα. Στο κέντρο του τραπεζιού κάθεται ένα πιάτο από ζαχαρωμένο αγαύη, καφέ, κομμάτια δρύινου βαρελιού και ασβέστη. Καθένα από αυτά τα αντικείμενα σύντομα θα διαδραματίσει βασικό ρόλο στις επόμενες δύο ώρες της ζωής σας καθώς οδηγείτε μέσα από την άθικτη μεξικάνικη ύπαιθρο.

Κατά μήκος της διαδρομής ένας κύριος tequilier εξηγεί με σχεδόν παράλογη λεπτομέρεια όλα τα πράγματα που πρέπει να γνωρίζετε για την τεκίλα που πιθανότατα δεν έχετε ήδη. Όπως ο τρόπος με τον οποίο το πνεύμα πρέπει πάντα να γίνεται με agnave επί τοις εκατό 100, εκτός αν το προσθέτετε σε μαργαρίτα, οπότε καλύτερα να είναι Especial. Ή πώς αν θέλετε να δοκιμάσετε για να διαπιστώσετε εάν η τεκίλα σας είναι καλής ποιότητας, απλά τρίψτε μερικές σταγόνες στα χέρια σας. Εάν τα χέρια σας είναι κολλώδη, σημαίνει κάτι ζαχαρόχαρτο προστέθηκε σε αυτό (όπως το σιρόπι καλαμποκιού) έτσι δεν πρόκειται να είναι μια μεγάλη επιλογή για έναν πυροβολισμό. Εάν, ωστόσο, τα χέρια σας είναι ξηρά και μυρωδιά λίγο σαν ένα δρύινο βαρέλι, αυτό σημαίνει ότι η παρτίδα σας αξίζει μια γουλιά και την απόλαυση.

Η μεγαλύτερη συμβουλή του tequilier είναι πώς να απολαύσετε πραγματικά το tequila με τον σωστό τρόπο: Πρώτα, πάρτε μια αναπνοή, κρατήστε το, πάρτε μια γουλιά, χελιδόνι, στη συνέχεια αναπνέετε. Αυτό θα πάρει το κάψιμο, επιτρέποντας στους μπουμπούκια σας να μαριναριστούν πλήρως στο ποτό. (Μπορείτε να μας ευχαριστήσετε για αυτό το κόμμα κόμμα αργότερα.)

Πριν το ξέρετε, ίσως λόγω της τεκίλας ή απλά επειδή ο χρόνος πετάει όταν διασκέδαζε, το τρένο σταματάει. Καθώς οι επισκέπτες αρχίζουν να μαζεύουν τα εμπορεύματά τους, οι πόρτες ανοίγουν και ο ήχος της μουσικής mariachi έρχεται μέσα.

Η απόσυρση από το τρένο αισθάνεται λίγο σαν να επιστρέφει στο χρόνο καθώς ο ζεστός ήλιος του Μεξικού κτυπά κάτω, ενώ η μπάντα χτυπά τις κιθάρες για να σας φτάσει στη σωστή διάθεση. Είναι ίσως η πιο ευχάριστη και πιο φιλόξενη άφιξη που θα μπορούσατε να ζητήσετε.

Το κέντρο της πόλης, το οποίο φιλοξενεί μόνο τους ανθρώπους του 40,000, είναι συμπαγής, με πολύχρωμα καταστήματα, ξενοδοχεία όπως το ξενοδοχείο Los Abolengos Grand Class Casona και το Matices Hotel de Barricas, παρατάσσονται δίπλα στα καταστήματα Tequila από Herradura και Patron. Αλλά είμαστε εδώ για να επισκεφτούμε ένα μέρος ειδικότερα που όχι μόνο κάθεται απευθείας στην πλατεία της πόλης, αλλά συνδέεται επίσης με έναν ζυθοποιό που έχει καλέσει το σπίτι Tequila για περισσότερα από 150 χρόνια: Mundo Cuervo.

Η υπερπολυτελής είσοδος στο ξενοδοχείο Mundo Cuervo, γνωστή ως Hotel Solar de las Animas, είναι μόνο η αρχή των τέλειων πινελιών που θα βρείτε γύρω σας που σας κάνουν να αισθανθείτε σαν να μην είστε μόνο σε ένα μαγευτικό μέρος, αλλά ένα γεμάτο ιστορία επίσης. Αν και το ξενοδοχείο χτίστηκε πραγματικά την τελευταία δεκαετία, ο χώρος έχει μια γοητεία του παλιού κόσμου που ταιριάζει σαν ένα τέλειο κομμάτι παζλ στην γύρω κοινότητα.

Ευγενική προσφορά του Mundo Cuervo

Εδώ, οι επισκέπτες μπορούν να χαλαρώσουν στο σπα και το τζακούζι του τελευταίου ορόφου του ξενοδοχείου, να χαλαρώσουν δίπλα στην πισίνα, να διαβάσουν ένα παλιό βιβλίο που απομακρύνεται από τη μεγάλη βιβλιοθήκη του, ή την κοιλιά μέχρι τα πολλά μπαρ για μια γεύση ή δύο.

Ακόμη και τα δωμάτια είναι ιδανικά για να νιώσετε σαν να είστε μακριά, μακριά από τον υπόλοιπο κόσμο: Τα κρεβάτια σε κάθε δωμάτιο είναι τεράστια, φτιαγμένα από δρυς με λευκά λευκά κλινοσκεπάσματα για να αντισταθμίσουν τη βαρύτητα των ξύλινων κουφωμάτων. Τα κρεβάτια κάθεται δίπλα σε ένα γραφείο που απλά ικετεύει κάποιον να έρθει να γράψει το επόμενο μεγάλο μυθιστόρημα. Και οι πίνακες των οικογενειών από μια εποχή που πέρασε στο Μεξικό κρέμονται γύρω από το δωμάτιο θα μπορούσαν να σας δώσουν μόνο την έμπνευση που ακολουθείτε.

Ω, και μην ανησυχείτε αν ακούτε ένα δυναμικό "κτύπημα" γύρω από το 5 am Είναι ακριβώς ο δρόμος της πόλης να ξυπνά και να γιορτάζει κάθε μέρα με πυροτεχνήματα. Είναι απλά λόγω της κεντρικής θέσης του ξενοδοχείου που μπορείτε επίσης να πάρετε για να αντιμετωπίσετε αυτό το κακό κλήση αφύπνισης.

Και θα θελήσετε να σηκωθείτε νωρίτερα, γιατί υπάρχουν τόσα πολλά να κάνετε. Κατά τη διαμονή σας στο Mundo Cuervo, οι επισκέπτες καλούνται να επισκεφθούν τα αγάβεα του, που βρίσκονται λίγα μίλια μακριά.

Τα φωτεινά πράσινα φυτά εκσφενδονίζονται από τη γη για όσο βλέπει το μάτι. Αυτά καλλιεργούνται απευθείας κάτω από ένα αδρανές ηφαίστειο, το οποίο λυμαίνεται σε απόσταση. Παρόλο που δεν ξέσπασε στα χρόνια του 30,000, εξακολουθεί να καπνίζει μέσα και αυτό το πλούσιο ηφαιστειακό χώμα γέννησε την αγαύη. Όλα έχουν νόημα όταν μάθετε ότι η "τεκίλα" στην πραγματικότητα σημαίνει "λόφο λάβα".

Getty Images

Για να έχετε μια καλή θέα στη γη, οι επισκέπτες μπορούν να βάλουν άλογα και να περιηγηθούν στο ακίνητο με ένα jimador, του οποίου η δουλειά είναι να τείνει στις καλλιέργειες και να τις συγκομίζει όταν είναι έτοιμοι. Το "έτοιμο" είναι σχετικό, ωστόσο, καθώς μπορεί να πάρει μερικά από τα φυτά σχεδόν μια δεκαετία για να ωριμάσει. Αλλά κανείς εδώ δεν φαίνεται να βιάζεται.

Και αυτό συμπεριλαμβάνει τα άλογα που ζουν στο αγέβα αγρόκτημα του Jose Cuervo, καθώς απλώς μπερδεύονται μέσα στο χωράφι, παίρνοντας το χρόνο τους για να εντοπίσουν λουλούδια, δέντρα και μικροσκοπικά κομμάτια ηφαιστειακής πέτρας που σπέρνονται σε όλη την έκταση.

Στην περιήγηση με άλογο ένας οδηγός θα σας εξηγήσει την ιστορία της τεκίλα και το μύθο του πώς έγινε το δώρο της θεάς Mayahuel. Για να κρατήσει μια μακρά, αλλά εξαιρετικά διασκεδαστική, σύντομη ιστορία, ο Mayahuel έστειλε ένα βολβό φωτισμού στη γη, φωτίζοντας ένα εργοστάσιο agave στη φωτιά. Οι ντόπιοι μύριζαν τα σάκχαρα που καίνε από μέσα και γευόντουσαν το σιρόπι που ρέει έξω. Με αυτό το τράνταγμα, ο Mayahuel έφερε επίσημα την ευτυχία - και την τεκίλα - στον κόσμο.

Getty Images

Στην περιήγηση μπορεί να είστε αρκετά τυχεροί για να συναντήσετε έναν άνθρωπο που ονομάζεται Ismael, ένας Jimador που είναι τόσο καλός στη δουλειά του, μπορεί να κόψει εκατοντάδες φυτά αγάβε σε μια μέρα. Είναι ευτυχής να αναδείξει μερικές από τις κινήσεις του και μπορεί ακόμη και να σας επιτρέψει να το δοκιμάσετε. Αλλά προειδοποιήστε: Μπορεί να γελάσει τις αδύναμες προσπάθειές σας.

Stacey Leasca

Ο Ισμαήλ, ένας άνθρωπος που ξεπεράστηκε από τον ήλιο αλλά φέρει τόσο βαθιά γραμμές γέλιου, μπορεί να νιώσει την ευτυχισμένη του ευτυχία, ίσως να φαίνεται οικεία με την πρώτη ματιά. Και αυτό είναι πιθανό επειδή τον έχετε δει ξανά. Αφού εργάστηκε για την εταιρεία εδώ και δεκαετίες, ο τώρα 70-year-old έχει αναγνωριστεί ως το πρόσωπο της μάρκας Jose Cuervo.

Μετά από δοκιμή γεύσης στο agave, οι επισκέπτες απλώς κουνάω τα άλογα τους και επιστρέφουν στην πόλη για μια περιήγηση στο παλαιότερο αποστακτήριο της εταιρείας, το οποίο είναι ακόμα σε λειτουργία σήμερα. Εκεί, οι επισκέπτες που επιθυμούν να μάθουν ένα πράγμα ή δύο για την τεκίλα μπορούν να δουν τη διαδικασία από την αρχή μέχρι το τέλος (με μερικά κρυμμένα μυστικά ανάμεσα στα οποία θα πρέπει να επισκεφτείτε για να μάθετε).

Και εκεί είναι εκείνο που συνειδητοποιεί τον πλούτο που η τεκίλα έχει φέρει σε αυτή την πόλη, τη χώρα και τον κόσμο, απλά από ένα καυστικό πράσινο φύλλο φέρεται να έπεσε κάτω από μια θεά πάνω. Και αυτή η βαθύτερη εκτίμηση για ένα ποτό τόσο συχνά γυρίστηκε πίσω χωρίς μια δεύτερη σκέψη είναι αυτό που κάνει την πόλη Tequila, και Mundo Cuervo, αξίζει τον κόπο της επίσκεψης.

Μετά από μια μέρα γεμάτη από ήλιο και μια κοιλιά γεμάτη από τεκίλα, ήρθε η ώρα να κάνετε κινήσεις πίσω στο ξενοδοχείο, το οποίο ευτυχώς κάθεται ακριβώς απέναντι από το δρόμο. Και ευτυχώς, το προσωπικό του ξενοδοχείου αφήνει σκεπασμένα ένα χέρι-φυσητό γυάλινο καράφα γεμάτο νερό στο κομοδίνο.

Ναι, το Μεξικό εξακολουθεί να είναι η πιο επισκέψιμη χώρα για τουρίστες από τις Ηνωμένες Πολιτείες. Αλλά την επόμενη φορά που προγραμματίζετε ένα ταξίδι για να επισκεφθείτε τους γείτονές μας προς το νότο, γιατί να μην κάνετε κάτι εντελώς διαφορετικό, να μάθετε κάτι ή δύο και να πληρώσετε τις απόψεις για τη μαγεία της Τεκίλα επισκέπτοντας την γενέτειρά της;

Ακριβώς ίσως πακετάρετε κάποιο Advil.